Κέικ Cinnamon Roll Crunch, αφράτο και μυρωδάτο, με όλη τη λαχταριστή γεύση των αγαπημένων cinnamon rolls! Η καραμελωμένη γέμιση κανέλας κρύβεται στη μέση του κέικ και επαναλαμβάνεται στην επιφάνεια, όπου ψήνεται και γίνεται υπέροχα τραγανή. Ένα εύκολο κέικ κανέλας με μαλακό εσωτερικό και crunchy επικάλυψη, ιδανικό για απογευματινό δίπλα σε ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή κέρασμα.Έφτιαξες τη συνταγή; Μην ξεχάσεις να μοιραστείς τις φωτογραφίες σου με το @paxxigr για να μπορέσω να δω τις δημιουργίες σου!ΔΕΣ ΚΑΙ ΑΥΤΕΣ:Γλυκιά καραμελωμένη φοκάτσια cinnamon rollΡολό μήλου με κανέλαΚέικ μήλου
Υλικά
- 110 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 50 γρ ζάχαρη
- 120 ml γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- 1,5 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 200 γρ αλεύρι
- 2 κ. γ. μπέικιν πάουντερ
- ¼ κ. γ. αλάτι
Crumble:
- 145 γρ καστανή ζάχαρη
- 1 κ. σ. αλεύρι
- 1 κ. σ. κανέλα
- 2 κ. σ. λιωμένο βούτυρο
Οδηγίες
- Με το μίξερ χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη να λιώσουν και να ενωθούν.
- Προσθέτω τα αυγά και τη βανίλια.
- Ρίχνω το γιαούρτι και τα άλευρα (αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι) ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ (μόλις ενωθούν σταματάω).
- Σε ένα μπολάκι αναμιγνύω όλα τα υλικά του crumble μαζί.
- Καλύπτω με αντικολλητικό χαρτί μια φόρμα 24x11 εκ και ρίχνω το μισό μείγμα το κέικ.
- Βάζω κουταλιές από το 1/3 του μείγματος του crumble.
- Ρίχνω το υπόλοιπο μείγμα του κέικ και πάνω του τα άλλα 2/3 του crumble φροντίζοντας να καλύψουν την επιφάνεια.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180°C, για 50 λεπτά περίπου.
- Βγάζω αφήνω 10 λεπτά να κρυώσει πριν το βγάλω από τη φόρμα.
- Ιδανικά το σερβίρω χλιαρό.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Calories: 232kcal | Carbohydrates: 31g | Protein: 4g | Fat: 11g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 0.4g | Cholesterol: 66mg | Sodium: 146mg | Potassium: 152mg | Fiber: 1g | Sugar: 16g | Vitamin A: 350IU | Vitamin C: 0.02mg | Calcium: 74mg | Iron: 1mg
