Αν αγαπάς τη γεύση της πίτσας, τότε αυτά τραγανά δαχτυλίδια κόκκινου πέστο, θα γίνουν το νέο σου αγαπημένο σνακ!Με λιαστή ντομάτα, αρωματικά μυρωδικά και γεύση που θυμίζει την αγαπημένη σου πίτσα, είναι ιδανικά για σνακ, brunch, μπουφέ ή ακόμα και για να τα πάρεις μαζί σου στη δουλειά ή στην εκδρομή. Φτιάχνονται εύκολα, ψήνονται στον φούρνο (ή το air fryer) και είναι από εκείνες τις συνταγές που εξαφανίζονται πριν καν προλάβουν να κρυώσουν.Έφτιαξες τη συνταγή; Μην ξεχάσεις να μοιραστείς τις φωτογραφίες σου με το @paxxigr για να μπορέσω να δω τις δημιουργίες σου!
Υλικά
- 5 φύλλα ρυζιού (rice papers)
- 2 αυγά
- 2 κ. σ. γάλα
- 7 ½ κ. σ. κόκκινο πέστο λιαστής ντομάτας δες πως τα το φτιάξεις ΕΔΩ
- 50 γρ τριμμένη παρμεζάνα
- Λάδι για ψέκασμα
- σουσάμι
Οδηγίες
- Σε βαθύ πιάτο χτυπάω τα αυγά με το γάλα.
- Βουτάω το φύλλο ρυζιού στο μείγμα, να καλυφθεί από όλες τις πλευρές και το ισιώνω στον πάγκο.
- Απλώνω 1,5 κ. σ. κόκκινο πέστο και πασπαλίζω με την τριμμένη παρμεζάνα.
- Το ρολάρω να τυλίξει τη γέμιση και κλείνω τις δύο άκρες σαν κουλουράκι.
- Πασπαλίζω με σουσάμι και συνεχίζω όμοια με τα υπόλοιπα τέσσερα.
- Τα βάζω air fryer, ψεκάζω με λίγο λάδι και τα ψήνω στους 200°C, για 7 λεπτά (ή στο φούρνο στους 210°C στον αέρα).
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Calories: 142kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 8g | Fat: 7g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 0.5g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterol: 76mg | Sodium: 469mg | Potassium: 53mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 330IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 164mg | Iron: 1mg
