Υγιεινή σαλάτα του Καίσαρα: η κλασική επιλογή στην πιο ελαφριά και θρεπτική εκδοχή της!Αυτή η διάσημη σαλάτα διατηρεί όλη τη γεύση που αγαπάς, αλλά με μια πιο υγιεινή προσέγγιση. Απολαυστική και γεμάτη φρεσκάδα, μπορεί να αντικαταστήσει άνετα ένα πλήρες γεύμα, προσφέροντας παράλληλα θρεπτικά συστατικά και λίγες θερμίδες.Η τραγανή υφή των λαχανικών, το ελαφρύ ντρέσινγκ και οι πλούσιες γεύσεις της σαλάτας του Καίσαρα συνδυάζονται άψογα για να δημιουργήσουν ένα πιάτο που είναι χορταστικό αλλά και ελαφρύ. Ιδανική για όσους αναζητούν μια υγιεινή επιλογή χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση, αυτή η σαλάτα θα γίνει η νέα αγαπημένη σου επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας!Έφτιαξες τη συνταγή; Μην ξεχάσεις να μοιραστείς τις φωτογραφίες σου με το @paxxigr για να μπορέσω να δω τις δημιουργίες σου!
Υλικά
- ½ iceberg
- 1 μεγάλο αγγούρι
- 15 ντοματίνια
- 1/2 κρεμμύδι
- 1 ½ φέτα ψωμί τοστ ολικής άλεσης
- 2 κ. γ. ελαιόλαδο
- Φλούδες παρμεζάνας
- 400 γρ στήθος κοτόπουλου
- 1 κ. γ. αλάτι
- ¼ κ. γ. πιπέρι
- ½ κ. γ. σκόρδο αποξηραμένο σκόνη
- 1 κ. γ. πάπρικα
- 1 κ. σ. στραγγιστό γιαούρτι
Σως:
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 κ. σ. μαγιονέζα
- 2 κ. σ. κρέμα τυρί
- ½ λεμονιού το χυμό
- 1 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κ. γ. αλάτι
- 1/8 κ. γ. πιπέρι
Οδηγίες
- Αφαιρώ την κόρα από το ψωμί του τοστ και κόβω την ψίχα σε καρέ.
- Ραντίζω με 2 κ. γ. ελαιόλαδο, ανακατεύω και τα ψήνω στο Air Fryer στους 150°C για 5 λεπτά. Τα βγάζω να κρυώσουν.
- Κόβω το στήθος του κοτόπουλου κάθετα, έπειτα σε φέτες και αυτές σε λωρίδες και τις βάζω στο μπολ. Προσθέτω 1 κ. γ. αλάτι, ¼ κ. γ. πιπέρι, ½ κ. γ. σκόρδο σκόνη, 1 κ. γ. πάπρικα, 1 κ. σ. στραγγιστό γιαούρτι και τα ανακατεύω όλα καλά.
- Ρίχνω το κοτόπουλο στο Air Fryer και το ψήνω στους 180°C για 12 λεπτά.
- Κόβω το ½ iceberg σε φέτες οριζόντια και κάθετα και το μεταφέρω σε μεγάλο μπολ.
- Προσθέτω το αγγούρι κομμένο σε ροδέλες, τα ντοματίνια κομμένα στα δύο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
- Για τη σως αναμιγνύω το ελαιόλαδο, τη μαγιονέζα, την κρέμα τυρί, το χυμό λεμονιού, το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι πολύ καλά και τα ραντίζω το μπολ με τα λαχανικά.
- Προσθέτω τα κρουτόνς, το κοτόπουλο και γαρνίρω με φλούδες παρμεζάνας πριν σερβίρω.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Calories: 155kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 12g | Fat: 9g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 4g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterol: 36mg | Sodium: 694mg | Potassium: 367mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 530IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 30mg | Iron: 1mg
