Σπαγγέτι με αγγούρι και σολομό

• Καθαρίζουμε και κόβουμε το αγγούρι στη μέση. Με ένα κουταλάκι αφαιρούμε τα σπόρια από το κέντρο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες με το μαντολίνο (ή με ένα μαχαίρι).
• Κόβουμε το σολομό σε λωρίδες πλάτους 1 εκ και ψιλοκόβουμε το άνηθο.
• Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε 1 ΚΣ ελαιόλαδο, ρίχνουμε το άνηθο και το ξύσμα πορτοκαλιού.
• Προσθέτουμε το αγγούρι με το σολομό και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά (να βγάλει τα υγρά του το αγγούρι και να σοταριστεί ο σολομός παίρνοντας ανοιχτό ροζ χρώμα).
• Μειώνουμε την ένταση, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, 1 κγ αλάτι, το πιπέρι και το χυμό πορτοκαλιού αφήνοντας για 3 λεπτά να δέσει η σάλτσα.
• Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε 5 λίτρα νερό, όταν βράσει βάζουμε 35 γρ αλάτι και ρίχνουμε τα Σπαγγέτι Νο6 MISKO. Ανακατεύουμε , μειώνουμε την ένταση σε μέτρια και τα αφήνουμε να βράσουν για 2 λεπτά λιγότερο από τον προτεινόμενο χρόνο της συσκευασίας.
• Τα στραγγίζουμε (κρατάμε 1 κούπα από το ζωμό) και τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε απαλά, τα αφήνουμε να δέσουν και να ενωθούν τα υλικά για 2 λεπτά και βγάζουμε το τηγάνι από την εστία (αν χρειαστούν περισσότερη υγρασία προσθέτουμε από το ζωμό των ζυμαρικών).
• Σερβίρουμε γαρνίροντας με λίγο φρέσκο άνηθο κάθε πιάτο.

Η συνταγή γίνεται σε συνεργασία με τη MISKO