Ένα πλούσιο, απαλό μείγμα ρευστής σοκολάτας που λιώνει στο στόμα, σε περιμένει σε κάθε μπουκιά από αυτά τα σοκολατένια lava cookies.Κλείσε τα μάτια, δοκίμασε και αφέσου στη γοητεία της σοκολάτας που λιώνει αργά.. είναι πεντανόστιμα, είναι εθιστικά και έτοιμα να σε απογειώσουν γευστικά! Αποθήκευσε τη συνταγή, δημιούργησε τη και μοιράσου την εμπειρία σου.Έφτιαξες τη συνταγή; Μην ξεχάσεις να μοιραστείς τις φωτογραφίες σου με το @paxxigr για να μπορέσω να δω τις δημιουργίες σου!
Υλικά
- 115 γρ βούτυρο σε θερμ. δωματίου
- 150 γρ ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό σε θερμ. δωματίου
- 150 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 35 γρ κακάο σκόνη
- ½ κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας
- ½ κ. γ. μαγειρική σόδα
- ¼ κ. γ. αλάτι
Γέμιση:
- 85 γρ κουβερτούρα
- 110 γρ. ζαχαρούχο γάλα
- 20 γρ βούτυρο
Οδηγίες
- Σε ένα κατσαρολάκι βάζω την κουβερτούρα με το ζαχαρούχο γάλα, σε χαμηλή ένταση και ανακατεύω μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν.
- Προσθέτω το βούτυρο, ενσωματώνοντας το και μόλις λιώσει, βγάζω το σκεύος από την εστία, το ρίχνω σε ταψί, το σκεπάζω και το βάζω στην κατάψυξη για 35 λεπτά.
- Το βγάζω, παίρνω κουταλάκια το γλυκού από το μείγμα και πλάθω σε μπαλίτσες (9-10 κομμάτια).
- Τις τοποθετώ σε αντικολλητικό χαρτί και τις βάζω πάλι στην κατάψυξη (μέχρι να φτιάξω τα μπισκότα).
- Σε ένα μπολ χτυπάω με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά.
- Ρίχνω το αυγό με τη βανίλια ανακατεύοντας.
- Τελευταία προσθέτω τα στερεά υλικά, το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι ενσωματώνοντας τα απαλά με μια μαρίζ (μόλις δεν ξεχωρίζουν σταματάω το ανακάτεμα). Βάζω το μείγμα στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
- Βγάζω παίρνω από αυτό 1 κουταλιά της σούπας την ανοίγω, βάζω στη μέση 1 μπαλίτσα σοκολατένια από την κατάψυξη και την τυλίγω με το μείγμα, δημιουργώντας πάλι μπάλα (βγαίνουν 9 – 10 τεμάχια)..
- Μια-μια την αφήνω πάνω στο ταψί σε αντικολλητικό χαρτί αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180°C, για 12 λεπτά περίπου.
- Τα βγάζω και τα αφήνω στο ταψί να κρυώσουν τελείως πριν τα μεταφέρω (είναι πολύ μαλακά μόλις βγουν και θα χαλάσουν αν τα μεταφέρω αμέσως).
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Calories: 321kcal | Carbohydrates: 46g | Protein: 4g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Trans Fat: 0.5g | Cholesterol: 57mg | Sodium: 256mg | Potassium: 137mg | Fiber: 2g | Sugar: 31g | Vitamin A: 439IU | Vitamin C: 0.3mg | Calcium: 51mg | Iron: 1mg
