Αφράτα, μαλακά σοκολατένια ραγισμένα μπισκότα Red velvet.
Εντυπωσιακά όπως πάντα, γιορτινά και λαχταριστά, δεν αντιστέκεσαι μόνο σε ένα μπισκότο… Συνδύασέ το με μια κούπα ζεστή σοκολάτα ή ένα αρωματικό καφέ, τα παιδιά με το γάλα τους και όλοι θα είναι ευχαριστημένοι!
Φτιάξε τη συνταγή, δημοσίευσε τη φωτογραφία στο story σου στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας mention @paxxigr και μπορεί να τη δεις στα stories του PAXXI!
Ραγισμένα μπισκότα Red velvet
Ραγισμένα μπισκότα Red velvet
4.2 from 5 votes
Χρόνος
Προετοιμασίας
25 Λεπ.
Χρόνος
Μαγειρέματος
15 Λεπ.
Χρόνος αναμονής 30 Λεπ.
Συνολικός
Χρόνος
40 Λεπ.
Πιάτο Μπισκότα
Μερίδες 18 Κομμάτια
Θερμίδες 116

Εξοπλισμός

  • Ταψί 30x40 εκ

Υλικά

  • 60 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100 γρ ζάχαρη
  • 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 ΚΣ ξύδι λευκό
  • 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
  • Χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • 155 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 15 γρ σκόνη κακάο
  • 1 κγ μπέικιν πάουντερ
  • ½ κγ αλάτι

Επικάλυψη:

  • 100 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
  • 50 γρ άχνη ζάχαρη

Οδηγίες
 

  • Χτυπάω στο μίξερ το βούτυρο με 100 γρ ζάχαρη να ενωθούν.
  • Ρίχνω το αυγό, το ξύδι και το εκχύλισμα βανίλιας.
  • Προσθέτω το χρώμα ζαχαροπλαστικής δίνοντας πιο έντονο χρώμα γιατί όταν ψηθεί το χρώμα θα ξεθωριάσει.
  • Ενώνω το αλεύρι με το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και σταδιακά τα ενσωματώνω στο μείγμα.
  • Το σκεπάζω και το βάζω στο ψυγείο για 1 ώρα ή στην κατάψυξη για 20 λεπτά.
  • Παίρνω από μια γεμάτη κουταλιά της σούπας από το μείγμα, το πλάθω με βρεγμένα ελαφρά χέρια (για να μην κολλάνε) σε μπάλα και τη βουτάω πρώτα στην κρυσταλλική ζάχαρη και έπειτα στην άχνη, φροντίζοντας να καλυφθεί από όλες τις πλευρές.
  • Το βάζω σε λαδόκολλά στο ταψί αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους και τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180°C, για 15 λεπτά.
  • Τα βγάζω από το φούρνο και τα αφήνω να κρυώσουν τελείως πάνω στο ταψί (γιατί είναι μαλακά κι αν μετακινηθούν ζεστά μπορεί να σπάσουν).

ΤΙΠ:

  • Αν ο χώρος είναι ζεστός για περισσότερη ευκολία μπορώ να βάλω τα μπισκότα όταν έχουν πλαστεί σε μπάλες στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ - ΜΟΙΡΑΣΕ ΤΟ!

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Calories: 116kcal | Carbohydrates: 21g | Protein: 1g | Fat: 3g | Saturated Fat: 2g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 16mg | Sodium: 93mg | Potassium: 55mg | Fiber: 1g | Sugar: 14g | Vitamin A: 97IU | Calcium: 17mg | Iron: 1mg

ΕΦΤΙΑΞΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ;

Βάλε tag @paxxigr #paxxigr #Paxxi_Fans σε Facebook & Instagram