Όσο ο καιρός αρχίζει αργά να ψυχραίνει, έχουμε ανάγκη περισσότερα σνακ κι αυτά τα μεσογειακά ατομικά πεϊνιρλί είναι ιδανικά.Με φέτα, ντομάτα και πιπεριά, γίνονται γρήγορα, και όπως βγαίνουν από το φούρνο, ζεστά ακόμα τα φυσάμε για να τα δοκιμάσουμε. Όμως τρώγονται και κρύα, είναι και τέλεια για πάρτι αφού το μικρό τους μέγεθος τα κάνει εύκολα και για τα μικρά.Έφτιαξες τη συνταγή; Μην ξεχάσεις να μοιραστείς τις φωτογραφίες σου με το @paxxigr για να μπορέσω να δω τις δημιουργίες σου!
Υλικά
- 600 γρ ζύμη για πίτσα/πεϊνιρλί δες ΕΔΩ πως μπορείς να τη φτιάξεις
Γέμιση:
- 340 γρ φέτα
- 2 κ.γ. ρίγανη
- 1 ντομάτα σε φέτες
- ½ πράσινη πιπεριά σε στικς
- 2 κ.σ. σουσάμι
- 1 μικρό αυγό για επάλειψη
Οδηγίες
- Ανοίγω το φύλλο της ζύμης και κόβω σε ορθογώνια κομμάτια.
- Σε κάθε κομμάτι κόβω 1 εκ. από δεξιά και 1 εκ. από αριστερά κάθετα αφήνοντας περιθώριο πάνω και κάτω 1 ½ εκ.
- Ανάμεσα στα κοψίματα θρυμματίζω 1 κ.σ. φέτα, πασπαλίζω με λίγη ρίγανη και βάζω 1 φέτα ντομάτας στη μια πλευρά και ένα στικ πιπεριάς στην άλλη.
- Παίρνω το αριστερό κομμένο μέρος ζύμης και το φέρνω πάνω από τη γέμιση στην αντίθετη πλευρά και κάνω το ίδιο με το δεξιό μέρος.
- Τυλίγω τις άκρες πάνω και κάτω και τα μεταφέρω σε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί.
- Χτυπάω ένα μικρό αυγό με 1 κ.σ. νερό και αλείφω τη ζύμη των πεϊνιρλί πασπαλίζοντας από πάνω με λίγο σουσάμι.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Calories: 214kcal | Carbohydrates: 26g | Protein: 9g | Fat: 9g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Trans Fat: 0.001g | Cholesterol: 37mg | Sodium: 690mg | Potassium: 56mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 216IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 162mg | Iron: 2mg
