Αρωματικό λεμονάτο κριθαράκι, ανάλαφρο σε γεύση που θα ικανοποιήσει τις αισθήσεις σου! Γίνεται σε χρόνο dt, βουτυράτο και μεστό, θα σε κερδίσει πριν καν το δοκιμάσεις με το λεμονάτο άρωμα που αναδύει. Δεν χρειάζεται προετοιμασία καθώς όλα τα υλικά, μάλλον θα υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σου και δεν πιστεύεις πως μπορείς να αγαπήσεις ένα τόσο απλό αλλά και ιδιαίτερο πιάτο.Χρησιμοποιώντας το Κριθαράκι Χονδρό MISKO, από 100% Ελληνικό σιτάρι που χρόνια τώρα εμπιστεύομαι, το φαγητό γίνεται πλούσιο, δεμένο και ακαταμάχητο!Φτιάξε το, δημοσίευσε τη φωτογραφία του στο story σου στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας mention @paxxigr και μπορεί να τη δεις στα stories του PAXXI!
Εξοπλισμός
- μεγάλο τηγάνι
Υλικά
- 500 γρ Κριθαράκι Χονδρό MISKO
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 φλούδες λεμονιού
- 5 lt ζωμό λαχανικών
- 40 γρ βούτυρο (4 κυβάκια)
- 50 γρ παρμεζάνα τριμμένη (+ έξτρα για γαρνίρισμα)
- 1 λεμονιού το ξύσμα
- ½ χυμό λεμονιού (1 ΚΣ)
- 1 ½ κγ αλάτι
- ¼ κγ πιπέρι
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε σε δυνατή ένταση 2 κύβους βούτυρο που μόλις λιώσει σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3 λεπτά.
- Ρίχνουμε το Κριθαράκι Χονδρό MISKO μαζί με τις φλούδες του λεμονιού και τα ανακατεύουμε να βουτυρωθούν και να καβουρδιστούν για 2 λεπτά.
- Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και σταδιακά το ζεστό ζωμό λαχανικών, μειώνουμε την ένταση σε μέτρια, ανακατεύοντας ενδιάμεσα.
- Αφήνουμε 2-3 λεπτά λιγότερο από τον αναγραφόμενο χρόνο της συσκευασίας.
- Συνεχίζουμε προσθέτοντας άλλα 2 κυβάκια βούτυρο, την τριμμένη παρμεζάνα, το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού, αναδεύοντας να δέσει και να χυλώσει το κριθαράκι.
- Σερβίρουμε αμέσως γαρνίροντας τα πιάτα με έξτρα τριμμένη παρμεζάνα και ξύσμα λεμονιού.
Η συνταγή γίνεται σε συνεργασία με τη MISKO
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Calories: 665kcal | Carbohydrates: 113g | Protein: 22g | Fat: 14g | Saturated Fat: 8g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 33mg | Sodium: 6143mg | Potassium: 346mg | Fiber: 5g | Sugar: 15g | Vitamin A: 3023IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 178mg | Iron: 2mg
