Το γλυκό twix με καραμέλα, κράκερς και σοκολάτα είναι η εύκολη εκδοχή του σπιτικού twix.Με τις γεύσεις της γνωστής σοκολάτας, μεταφερμένες σε ένα ατομικό γλυκό με καραμέλα και σοκολάτα. Μπορεί να γίνει στην φουλ εκδοχή της, που περιγράφει η συνταγή, αλλά και σε παραλλαγές για πιο slim αποτέλεσμα (μπορείτε να δείτε στο τέλος της συνταγής στη «σημείωση»). Είναι εύκολο να συσκευαστεί σε ατομικά σακουλάκια, για να κεραστεί σε κάποια χριστουγεννιάτικη εκδήλωση.Για γαρνίρισμα, που δεν είναι και απαραίτητο, χρησιμοποίησα για γιορτινό αποτέλεσμα χρωματιστή τρούφα όμως ταιριάζει εξαιρετικά και ο ανθός αλατιού ή το τριμμένο μπισκότο. Έφτιαξες τη συνταγή; Δημοσίευσε τη φωτογραφία της στο story σου στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας mention @paxxigr και μπορεί να τη δεις στα stories του PAXXI!
Υλικά
- 48 κράκερς τετράγωνα (3 ½ συσκευασίες/ 490 γρ)
Για την καραμέλα:
- 225 γρ βούτυρο
- 200 γρ καστανή ζάχαρη
- 75 γρ ζάχαρη
- 120 ml γάλα
- 150 γρ θρυμματισμένα γλυκά μπισκότα τύπου πτιμπέρ
Για επικάλυψη:
- 250 γρ κουβερτούρα
- 1 κγ βούτυρο
- Χρωματιστή τρούφα/ ανθό αλατιού/ θρυμ. μπισκότα για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες
- Βάζω σε ταψί 23x33 εκ αντικολλητικό χαρτί και απλώνω μια στρώση κράκερς.
- Θρυμματίζω τα γλυκά μπισκότα τύπου πτιμπέρ (με τον πλάστη σε σακούλα zip ή στον πολυκόφτη).
- Βάζω μια κατσαρόλα σε μέτρια ένταση, ρίχνω το βούτυρο να λιώσει και προσθέτω την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη και το γάλα. Τα ανακατεύω να λιώσουν και να βράσει το μείγμα για περίπου 5 λεπτά.
- Ενσωματώνω τα θρυμματισμένα μπισκότα και βγάζω την κατσαρόλα από την εστία.
- Απλώνω το μισό μείγμα καραμέλας πάνω στα κράκερς και συνεχίζω όμοια άλλη μια στρώση κράκερς – καραμέλα.
- Σκεπάζω με μια τρίτη στρώση κράκερς.
- Λιώνω την κουβερτούρα με 1 κγ βούτυρο στα μικροκύματα ή στο μπεν μαρί και καλύπτω τα κράκερς από πάνω.
- Πασπαλίζω με χρωματιστή τρούφα και το βάζω στο ψυγείο για 1 ώρα ή στην κατάψυξη για 15 λεπτά να στεγνώσει.
- Κόβω σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρω.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ:
- Η διπλή στρώση κράκερς-καραμέλα τα κάνει αρκετά χορταστικά. Μπορούμε εναλλακτικά, είτε να κόψουμε κάθε κομμάτι στη μέση (άρα γίνεται διπλάσια ποσότητα), είτε να κάνουμε μόνο μια στρώση κράκερς-καραμέλα και να ακολουθήσει μια στρώση κράκερς και σοκολάτα.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Calories: 403kcal | Carbohydrates: 59g | Protein: 4g | Fat: 17g | Saturated Fat: 9g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 4g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 32mg | Sodium: 421mg | Potassium: 91mg | Fiber: 1g | Sugar: 32g | Vitamin A: 382IU | Calcium: 33mg | Iron: 2mg
