ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΠΙΣΚΟΤΟ

Γλυκό ψυγείου μπισκότο

Δροσερό γλυκό ψυγείου μπισκότο για τα απογεύματα του καλοκαιριού. Ένα εύκολο και γρήγορο γλυκό που μένει στην καρδιά μας για πάντα.
Τα παιδιά θα το ευχαριστηθούν ακόμα περισσότερο καθώς συνδυάζει τη γεύση των αγαπημένων τους μπισκότων σε ένα κρύο επιδόρπιο.
Φτιάξε το και στείλε τη φωτογραφία του και δημοσίευσε τη στο story σου στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας tag @paxxigr και μπορεί να τη δεις στα stories μας!Πολλά από τα σκεύη που χρησιμοποιώ μπορείς να τα βρεις στο PAXXISHOP
γλυκό ψυγείου μπισκότο
γλυκό ψυγείου μπισκότο
Εκτύπωση Συνταγής
4.41 from 5 votes
Χρόνος Προετοιμασίας30 Λεπ.
Χρόνος ψύξης5 Ωρ.
Συνολικός Χρόνος30 Λεπ.
Πιάτο: Γλυκά
Μερίδες: 12 Κομμάτια
Θερμίδες: 546kcal

Εξοπλισμός

  • Μίξερ
  • Κορνέ
  • Μεγάλο μπολ
  • Σκεύος 33x20x8 εκ

Υλικά

  • 380 γρ μπισκότα τύπου πτι μπερ ή μιράντα
  • 50 γρ άλειμμα μπισκότου για γαρνίρισμα
  • 3 μπισκότα τύπου πτι μπερ ή μιράντα θρυμματισμένα για γανρίρισμα

Για τη γέμιση:

  • 600 ml κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά κρύα
  • 300 γρ κρέμα τυρί
  • 180 γρ άλειμμα μπισκότου δες πώς να το φτιάξεις ΕΔΩ
  • 1 κγ άχνη ζάχαρη προαιρετικά
  • 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες

  • Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάω με το μίξερ την κρέμα γάλακτος με την άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας να αφρατέψει.
  • Προσθέτω την κρέμα τυρί και συνεχίζω την ανάδευση.
  • Ρίχνω το άλειμμα μπισκότου και το ενσωματώνω στο μείγμα.
  • Στρώνω στη σειρά τα μπισκότα στο σκεύος καλύπτοντας όλο τον πάτο του (αν χρειαστεί κόβω και μικρότερα κομμάτια να καλυφθούν τα κενά).
  • Απλώνω πάνω τους το 1/3 της γέμισης (μπορώ να το ζυγίσω αν θέλω ακρίβεια) και συνεχίζω με άλλες δυο στρώσεις μπισκότα – γέμιση (για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα μπορώ να τα χωρίσω σε δυο και να κάνω δυο στρώσεις από μπισκότο και γέμιση).
  • Βάζω τα 50 γρ άλειμμα σε ένα κορνέ (θα χρησιμοποιήσω τα 20 γρ από αυτά) με στρογγυλή μύτη και δημιουργώ ευθείες κατά μήκος της μεγάλης πλευράς με διάστημα 2 εκ. μεταξύ τους.
  • Με ένα ξυλάκι από σουβλάκι «τραβάω» ευθείες γραμμές ανά 3 εκ περίπου κάθετα από τις προηγούμενες.
  • Ενδιάμεσα στις παράλληλες γραμμές «τραβάω» πάλι παράλληλη αλλά με αντίθετη φορά τώρα.
  • Θρυμματίζω 3 μπισκότα και τα πασπαλίζω περιμετρικά στο γλυκό.
  • Τα βάζω στο ψυγείο να κρυώσει καλά για όλη τη νύχτα ή τουλάχιστον για 5 ώρες πριν το κόψω για να το σερβίρω.

ΤΙΠ:

  • Για να μην κολλάει το μαχαίρι όταν κόβω τα κομμάτια, το βουτάω σε νερό.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!

Διατροφικά Στοιχεία

Calories: 546kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 6g | Fat: 43g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 103mg | Sodium: 278mg | Potassium: 104mg | Fiber: 1g | Sugar: 13g | Vitamin A: 1098IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 69mg | Iron: 1mg
2020-07-09T14:02:22+03:009 Ιουλίου 2020|Γλυκά, Κέικ - Τάρτες, ΣΥΝΤΑΓΕΣ, Τούρτες|