Μπουρεκάκια με τυρί και μαρμελάδα

• Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά να αφρατέψουν.
• Θρυμματίζω μέσα τη φέτα ΔΩΔΩΝΗ, ρίχνω το τριμμένο κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ, το γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό, το πιπέρι, το δυόσμο και τα ανακατεύω καλά να γίνουν σαν αλοιφή.
• Κόβω το βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ αγελάδος σε κυβάκια και το λιώνω είτε στα μικροκύματα είτε σε ένα κατσαρολάκι.
• Βάζω τη μαρμελάδα σε ένα κορνέ.
• Ανοίγω ένα φύλλο κρούστας, ραντίζω το μισό με το λιωμένο βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ αγελάδος και το διπλώνω στη μέση.
• Ραντίζω πάλι με βούτυρο, απλώνω 1 ΚΣ γέμιση τυριών κατά μήκος αφήνοντας 1,5 εκ από τις άκρες και βάζω με το κορνέ πάνω στη γέμιση μια γραμμή μαρμελάδα.
• Τυλίγω το ρολό μέχρι τη μέση, γυρίζω τις άκρες προς να μέσα στη γέμιση και συνεχίζω το τύλιγμα μέχρι το τέλος.
• Τοποθετώ λαδόκολλα στο ταψί 30x40 εκ, αλείφω με βούτυρο και βάζω στη σειρά τα ρολά.
• Τα αλείφω κι από πάνω με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζω με λίγο σουσάμι.
• Τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, για 25-30 λεπτά, μέχρι να χρυσίσουν.
• Βγάζω από το φούρνο και είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Τρώγονται ζεστά και κρύα.

Η συνταγή γίνεται σε συνεργασία με τη ΔΩΔΩΝΗ Α.Ε.