Αφράτο τυρόψωμο με φέτα και κασέρι, είναι πολύ εύκολο και γίνεται στο φούρνο.Δεν χρειάζεται κουζινομηχανή, ούτε πολύ ζύμωμα και πολύ χρόνο αναμονής. Είναι λαχταριστό και η καλύτερη στιγμή του, είναι λίγα λεπτά αφού βγει από το φούρνο, ζεστό, αέρινο και τυρένιο. Εσωτερικά βρίσκουμε τη μαλακή φέτα και όσο πάμε προς την επιφάνεια μας περιμένει το λιωμένο , μαστιχωτό κασέρι. Γίνεται αρκετά μεγάλο για να το απολαύσουμε άνετα 😉Φτιάξε τη, δημοσίευσε τη φωτογραφία της στο story σου στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας mention @paxxigr και μπορεί να τη δεις στα stories του PAXXI!
Υλικά
- 1 αυγό
- 130 ml χλιαρό νερό
- 130 ml χλιαρό γάλα
- 50 ml ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 8 γρ ξηρή μαγιά
- 475 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 πρέζα αλάτι
- 200 γρ φέτα θρυμματισμένη
- 1 κουταλάκι γλυκού βούτυρο λιωμένο
- 1 κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο
- 260 γρ κασέρι σε στικς
Οδηγίες
- Στο μπολ χτυπάω το αυγό και ρίχνω το νερό, το γάλα, το ελαιόλαδο και τα ανακατεύω.
- Συνεχίζω με τη ζάχαρη, τη ξηρή μαγιά και αφού ενώσω στο αλεύρι το αλάτι, προσθέτω 5 κουταλιές σούπας στο μείγμα.
- Ενσωματώνω τη θρυμματισμένη φέτα και το υπόλοιπο αλεύρι.
- Σκεπάζω τη ζύμη και την αφήνω για 20 λεπτά.
- Τη μεταφέρω σε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί διαμέτρου 33 εκ. και την ανοίγω σιγά-σιγά με τα χέρια (πάντα από το κέντρο προς τις άκρες).
- Χαράζω με τον κόφτη της ζύμης (ή ένα κοφτερό μαχαίρι) οριζόντια και κάθετα, τη σκεπάζω και την αφήνω πάλι για 20 λεπτά.
- Σε ένα μπολάκι ανακατεύω 1 κουταλάκι γλυκού λιωμένο βούτυρο με 1 κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο και αφού χαράξω πάλι τα κομμάτια, αλείφω με το μείγμα τη ζύμη και ανάμεσα τοποθετώ τα στικς του κασέρι.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, στις αντιστάσεις, στην κατώτερη σχάρα, για 25 λεπτά.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Calories: 243kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 10g | Fat: 11g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterol: 37mg | Sodium: 312mg | Potassium: 91mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 223IU | Vitamin C: 0.001mg | Calcium: 197mg | Iron: 2mg
