ΣΤΕΦΑΝΙ ΑΠΟ ΤΥΡΙΑ

 

Στεφάνι από τυριά

Στο πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν μας το εντυπωσιακό στεφάνι από τυριά, ελιές και ντοματίνια στολίζει το γιορτινό σπίτι και συνοδεύει στο καλωσόρισμα το ποτό μας.


Πολύ γρήγορο στην παρασκευή του, επιδέχεται αμέτρητους πειραματισμούς στα υλικά που μπορούμε να συνδυάσουμε.
Στεφάνι από τυριά
Στεφάνι από τυριά
Εκτύπωση Συνταγής
0 from 0 votes
Χρόνος Προετοιμασίας10 Λεπ.
Χρόνος Μαγειρέματος25 Λεπ.
Συνολικός Χρόνος35 Λεπ.
Πιάτο: Ορεκτικό
Μερίδες: 20 Κομμάτια
Θερμίδες: 155kcal

Συστατικά

  • 2 φύλλα πίτσας
  • 2 ΚΣ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • ½ σκελίδα σκόρδο λιωμένη ή ψιλοκομμένη
  • 70 γρ μοτσερέλα σε κομματάκια
  • 150 γρ γκούντα σε κομματάκια
  • 50 γρ φέτα σε κομματάκια
  • 6 ελιές καλαμών
  • 6 πράσινες ελιές
  • 6 ντοματίνια cherry

Οδηγίες

  • Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγω μαζί τα δύο φύλλα για να δημιουργήσω ένα φύλλο 40 εκ περίπου. (Αν θέλω μπορώ να βάλω τριμμένο γκούντα ανάμεσα στα δύο φύλλα).
  • Με ένα μεγάλο πιάτο διαμέτρου 27 εκ κόβω την περίμετρο του και με ένα μπολ δημιουργό στην μέση την τρύπα για το στεφάνι. (Τα κομμάτια ζύμης που περισσεύουν μπορώ να τα κόψω σε σχήμα φύλλων ή κορδέλας και να τα φτιάξω όμοια με το στεφάνι).
  • Βάζω το φύλλο σε λαδόκολλα στο ταψί και το ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200*C για 20 – 25 λεπτά. Το βγάζω από το φούρνο και το αφήνω να κρυώσει τελείως.
  • Το βάζω σε μια πιατέλα και γαρνίρω περιμετρικά με κλαδιά φρέσκου δεντρολίβανου.
  • Ενώνω το βούτυρο με το σκόρδο και αλείφω με το μείγμα την επιφάνεια του στεφανιού.
  • Βάζω τα τυριά πάνω ξεκινώντας από τη μοτσαρέλα, έπειτα το γκούντα, τη φέτα, το γκούντα κοκ μέχρι να ολοκληρωθεί το στεφάνι. Πριν ξενικήσω μοιράζω νοητά το στεφάνι για να μου βγουν συμμετρικά τα τυριά πάνω σε αυτό.
  • Συνεχίζω μοιράζοντας τις ελιές εναλλάξ καλαμών και πράσινες.
  • Τέλος γαρνίρω με τα ντοματίνια.

ΤΙΠ:

  • Μπορώ να το έχω φτιάξει νωρίτερα, να το καλύψω καλά με μεμβράνη και να το αποθηκεύσω στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή που θα σερβιριστεί.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!

Διατροφικά Στοιχεία

Calories: 155kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 6g | Fat: 6g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 17mg | Sodium: 442mg | Potassium: 23mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 146IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 84mg | Iron: 1mg