ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΟΤΟ, ΠΑΝΤΖΑΡΙ, ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ

Σαλάτα με καρότο, παντζάρι, μήλο και σάλτσα με ταχίνι

Όσο ο καιρός ζεσταίνει, θέλουμε και πιο δροσερές γεύσεις.
Σαλάτα με καρότο, παντζάρι, μήλο και σάλτσα ταχίνι μας οδηγεί στο καλοκαίρι υγιεινά, χορταστικά και νόστιμα.


Τι περισσότερο θέλεις από μια σαλάτα; Να γίνετε εύκολα, γρήγορα και να σε ικανοποιεί γευστικά, να θέλεις να την τρως συνέχεια.
Σαλάτα με καρότο, παντζάρι, μήλο και σάλτσα με ταχίνι
Σαλάτα με καρότο, παντζάρι, μήλο και σάλτσα με ταχίνι
Εκτύπωση Συνταγής
0 from 0 votes
Χρόνος Προετοιμασίας10 Λεπ.
Συνολικός Χρόνος10 Λεπ.
Πιάτο: Σαλάτα
Μερίδες: 6 Άτομα
Θερμίδες: 147kcal

Υλικά

  • 1 παντζάρι τριμμένο
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 2 χούφτες baby σπανάκι
  • 1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • λίγους σπόρους κολοκύθας
  • ½   μήλο σε φέτες

Για τη σάλτσα:

  • 100 ml ταχίνι
  • 2 ΚΣ ξύδι μπαλσάμικο
  • 2 ΚΣ μέλι
  • 80 ml νερό χλιαρό
  • ¼ κγ αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • 1 κγ τζίντζερ σκόνη

Οδηγίες

  • Ξεφλουδίζω και κόβω τα καρότα και το παντζάρι με τον τρίφτη.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω τα καρότα, το παντζάρι, το σπανάκι, τον μαϊντανό και ανακατεύω.
  • Σε ένα μικρό μπολ αναμιγνύω καλά όλα τα υλικά της σάλτσας.
  • Ραντίζω τη σάλτσα πάνω στη σαλάτα και ανακατεύω.
  • Γαρνίρω με το μήλο κομμένο σε λεπτές φέτες και κολοκυθόσπορους.
  • Σερβίρω αμέσως.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!

Διατροφικά Στοιχεία

Calories: 147kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 3g | Fat: 9g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 130mg | Potassium: 208mg | Fiber: 2g | Sugar: 10g | Vitamin A: 3453IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 32mg | Iron: 1mg
2020-01-08T14:15:56+02:0024 Απριλίου 2018|Εποχικά, Νηστίσιμα - Vegan, Σαλάτες, ΣΥΝΤΑΓΕΣ|