ΚΕΪΚ ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ

Κέικ με πραλίνα φουντουκιού

Ποιος μπορεί να αρνηθεί ένα φουντουκιένιο κέικ με έξτρα σοκολατένια γέμιση και ρευστή πραλίνα στο κέντρο να τον ξαφνιάζει;
Σίγουρα όχι πολλοί, σίγουρα όχι εγώ.Συνόδευσε το με ζεστό ρόφημα σοκολάτας ή καφέ και θα το απογειώσεις!
Κέικ με πραλίνα φουντουκιού
 
Κέικ με πραλίνα φουντουκιού
Κέικ με πραλίνα φουντουκιού
Εκτύπωση Συνταγής
0 from 0 votes
Χρόνος Προετοιμασίας30 Λεπ.
Χρόνος Μαγειρέματος40 Λεπ.
Χρόνος αναμονής2 Ωρ.
Συνολικός Χρόνος1 Ωρ. 10 Λεπ.
Πιάτο: Γλυκά
Μερίδες: 12 Κομμάτια
Θερμίδες: 433kcal

Υλικά

  • 230 γρ πραλίνα φουντουκιού
  • 170 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 125 γρ στραγγιστό γιαούρτι
  • 220 γρ ζάχαρη
  • 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
  • 280 γρ αλεύρι μαλακό
  • 80 γρ φούντουκια σκόνη
  • 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ 20γρ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 20 γρ σκόνη κακάο

Οδηγίες

  • Σε μια σταθερή επιφάνεια πάνω σε λαδόκολλα με δυο κουτάλια της σούπας φτιάχνω μπουκιές από την πραλίνα φουντουκιού. Περίπου 10 στον αριθμό.
  • Τια βάζω στην κατάψυξη για 2 ώρες να παγώσουν.
  • Στο μπολ του μίξερ χτυπάω καλά το βούτυρο με το γιαούρτι να αφτατέψουν.
  • Προσθέτω τη ζάχαρη και συνεχίζω το ανακάτεμα.
  • Ρίχνω ένα – ένα τα αυγά και τα ενσωματώνω στο μείγμα.
  • Αρωματίζω με τη βανίλια.
  • Σε ένα άλλο μπολ ενώνω το αλεύρι, τα φουντούκια σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι μαζί.
  • Βάζω σε τρεις δόσεις τα άλευρα στο μείγμα του μίξερ αναδεύοντας.
  • Αφαιρώ από το τελικό μείγμα το ¼ και το ανακατεύω καλά με το κακάο.
  • Αφού βουτυρώσω μια φόρμα του κέικ (με άνοιγμα στη μέση) διαμέτρου 26 – 28 εκ ρίχνω την μισή ποσότητα από το μείγμα της βανίλιας και το απλώνω.
  • Έπειτα βάζω το σοκολατένιο μείγμα και πάνω του τοποθετώ τις παγωμένες κουταλιές της πραλίνας φουντουκιού.
  • Σκεπάζω με το υπόλοιπο μείγμα βανίλιας.
  • Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνου, στους 180*C για 40 λεπτά στη μεσαία σχάρα.
  • Βγάζω από το φούρνο, το αφήνω 5 λεπτά να κρυώσει και το αναποδογυρίζω στην πιατέλα.
  • Σερβίρεται ζεστό και κρύο.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!

Διατροφικά Στοιχεία

Calories: 433kcal | Carbohydrates: 51g | Protein: 8g | Fat: 23g | Saturated Fat: 14g | Cholesterol: 86mg | Sodium: 315mg | Potassium: 205mg | Fiber: 3g | Sugar: 29g | Vitamin A: 433IU | Calcium: 152mg | Iron: 2mg