ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ

 

Γεμιστά μπισκότα με πραλίνα

Συννεφιασμένα μπισκότα που σπάνε στο απαλό άγγιγμα του δοντιού κι από μέσα τους ελευθερώνεται η πλούσια, γεμάτη, ρευστή πραλίνα.


Ιδανικά για βουτήγματα στο πρωινό γάλα ή στον απογευματινό καφέ μας.
Γεμιστά μπισκότα με πραλίνα
 
Γεμιστά μπισκότα με πραλίνα
Γεμιστά μπισκότα με πραλίνα
Εκτύπωση Συνταγής
4.67 from 3 votes
Χρόνος Προετοιμασίας40 Λεπ.
Χρόνος Μαγειρέματος15 Λεπ.
Χρόνος αναμονής30 Λεπ.
Συνολικός Χρόνος55 Λεπ.
Πιάτο: Μπισκότα
Μερίδες: 24 Μπισκότα
Θερμίδες: 259kcal

Υλικά

  • 250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 240 γρ ζάχαρη
  • 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
  • 120 ml ελαιόλαδο
  • 650 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κγ μπέικιν πάουντερ
  • πραλίνα φουντουκιού για τη γέμιση

Οδηγίες

  • Πάνω σε λαδόκολλα σε επίπεδη επιφάνεια με τη βοήθεια δύο κουταλιών, φτιάχνω με ½ κγ καρύδια από πραλίνα και τα βάζω στην κατάψυξη για 2 ώρες.
  • Στο μπολ του μίξερ χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη να λιώσει.
  • Ενσωματώνω το αυγό και προσθέτω το εκχύλισμα βανίλιας.
  • Ρίχνω το ελαιόλαδο και ανακατεύω.
  • Αναμιγνύω το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα βάζω σταδιακά στο μείγμα.
  • Σκεπάζω το μπολ με μεμβράνη και βάζω τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  • Αφού περάσει η ώρα βγάζω το μπολ από το ψυγείο και παίρνω από τη ζύμη μια γεμάτη κουταλιά της σούπας.
  • Στον λεμονοστίφτη έχω τοποθετήσει στην εσωτερική του πλευρά πλαστικό και βάζω εκεί τη ζύμη.
  • Με τα δάχτυλα ανοίγω τη ζύμη να τον καλύψει περιμετρικά παίρνοντας και το οδοντοτό σχήμα του και στη μέση τοποθετώ ένα «καρύδι» παγωμένης πραλίνας.
  • Με τη βοήθεια του πλαστικού κλείνω τη ζύμη και το τοποθετώ πάνω σε λαδόκολλα στο ταψί.
  • Φροντίζω να αφήσω απόσταση μεταξύ τους γιατί όταν θα ψηθούν θα απλώσουν.
  • Τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 13-15 λεπτά. Δεν παίρνουν χρώμα, μόλις δω ότι από κάτω αρχίζουν να χρυσαφίσουν είναι έτοιμα.
  • Τα βγάζω από το φούρνο και τα αφήνω να κρυώσουν για 10 λεπτά.
  • Τα μεταφέρω σε σχάρα και τα αφήνω να κρυώσουν τελείως.
  • Τα αποθηκεύω σε καλά κλειστό δοχείο.

*  Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την Cheflerintarifleri

    ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!

    Διατροφικά Στοιχεία

    Calories: 259kcal | Carbohydrates: 31g | Protein: 3g | Fat: 14g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 29mg | Sodium: 78mg | Potassium: 55mg | Fiber: 1g | Sugar: 10g | Vitamin A: 270IU | Calcium: 17mg | Iron: 1mg