Δροσιστική φρουτοσαλάτα royal που βάζει κάτω πολλά γλυκά!Δεν χρειάζεται να χαλάσεις τη διατροφή σου, είναι απίστευτα απολαυστική και αποτελεί το ιδανικό επιδόρπιο για ένα τραπέζι. Το σερβίρεις με πλούσιο χυμό εμπλουτισμένο με λίγο κονιάκ, ποικιλία φρούτων που έχουν βγάλει τη γλύκα τους, ένα φυλλαράκι δροσερή μέντα και την έκπληξη του τρυφερού αμυγδάλου που και που να ξαφνιάζει.Χρησιμοποιούμε ότι φρούτα προτιμάμε ανάλογα την εποχή και όπου κι αν την προσφέρουμε ένα είναι σίγουρο, ότι κανείς δεν θα την αρνηθεί.
Υλικά
- ½ ανανά κομμένος σε κυβάκια
- 2 ροδάκινα κομμένα σε κυβάκια
- 1 αχλάδι κομμένα σε κυβάκια
- 1 ακτινίδιο κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 2 φέτες πεπόνι κομμένα σε κυβάκια
- 1 μήλο κομμένα σε κυβάκια
- ½ μάνγκο κομμένα σε κυβάκια
- 125 γρ σμέουρα
- 250 γρ κεράσια καθαρισμένα κομμένα στα δύο
- 1/2 χυμός λεμονιού
- 4 πορτοκάλια ο χυμός τους
- 30 ml σφηνάκι κονιάκ
- 2 ΚΣ ζάχαρη
- 50 γρ ασπρισμένα αμύγδαλα κομμένα στη μέση
- λίγα φύλλα μέντας για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Πλένω, καθαρίζω και κόβω τα φρούτα σε κομματάκια.
- Προσθέτω τα αμύγδαλα, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη.
- Τα ανακατεύω καλά όλα μαζί, τα κλείνω σε αεροστεγές δοχείο και τα αφήνω να μαριναριστούν για 30 λεπτά στο ψυγείο.
- Τα βγάζω από το ψυγείο, ρίχνω το χυμό πορτοκαλιού και το κονιάκ.
- Σερβίρω αμέσως σε μπολάκια ή ψηλά ποτήρια γεμίζοντας τα με τη φρουτοσαλάτα με την κουτάλα της σούπας και γαρνίρω με φύλλα μέντας.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Calories: 209kcal | Carbohydrates: 46g | Protein: 3g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 40mg | Potassium: 815mg | Fiber: 6g | Sugar: 37g | Vitamin A: 430IU | Vitamin C: 97mg | Calcium: 59mg | Iron: 1mg
