Αυτό το brunch δεν το έχεις ξαναδοκιμάσει, ετοίμασε σε λίγα λεπτά μπρουσκέτες με μαρέγκα φέτας και αυγό και όλοι θα σ ευγνωμονούν!

Παραδόσου στην τυρένια μαρέγκα που μέσα της σκάει ο γλυκός κρόκος του αυγού και μαζί με τη φρυγανισμένη μπρουσκέτα δημιουργούν απανωτές εκρήξεις στον ουρανίσκο σου.


Καλύτερα να φτιάξεις πολλές μαζί γιατί μια μόνο δεν φτάνει.

Χρησιμοποίησε φέτα ΔΩΔΩΝΗ με – 40% λιγότερο αλάτι ιδανική γι’ αυτή τη συνταγή και θα την απογειώσεις!

Μπρουσκέτα με μαρέγκα φέτας και αυγό
Μπρουσκέτα με μαρέγκα φέτας και αυγό
0 from 0 votes
Χρόνος
Προετοιμασίας
15 Λεπ.
Χρόνος
Μαγειρέματος
8 Λεπ.
Συνολικός
Χρόνος
23 Λεπ.
Πιάτο Πρωινό, Σνακ
Μερίδες 4 Τεμάχια
Θερμίδες 222

Υλικά

  • 4 αυγά
  • 100 γρ φέτα ΔΩΔΩΝΗ με -40& λιγότερο αλάτι θρυμματισμένη
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 10 γρ βούτυρο αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ
  • 4 φέτες ψωμί
  • λίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
  • αλάτι

Οδηγίες
 

  • Χωρίζω τους κρόκους από τα ασπράδια και κρατάω τους κρόκους χωριστά τον κάθε ένα ενώ τα ασπράδια όλα μαζί σε ένα μπολ.
  • Χτυπάω τα ασπράδια σε μαρέγκα και προσθέτω την θρυμματισμένη φέτα ΔΩΔΩΝΗ με -40% λιγότερο αλάτι μαζί με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Ανακατεύω απαλά με μια κουτάλα και μοιράζω το μείγμα στα τέσσερα σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Με ένα κουτάλι δημιουργώ ένα βαθούλωμα στο κέντρο κάθε μαρέγκας.
  • Τοποθετώ από ένα κρόκο στο κάθε μαρέγκας και βάζω σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις στους 180*C για 8 λεπτά.
  • Εν τω μεταξύ σε μια γκριλιέρα σε δυνατή φωτιά λιώνω το βούτυρο και φρυγανίζω ελαφρά τις μπουσκέτες σε αυτό για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
  • Βγάζω τις μπρουσκέτες, τοποθετώ πάνω σε κάθε μια από μια μαρέγκα φέτας και γαρνίρω με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, πασπαλίζοντας με λίγο αλάτι και έξτρα φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

* Η συνταγή είναι σε συνεργασία με τη ΔΩΔΩΝΗ

    ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!

    ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

    Calories: 222kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 12g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 191mg | Sodium: 505mg | Potassium: 127mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 406IU | Calcium: 187mg | Iron: 2mg