Αν έχεις λιαστές ντομάτες στο ντουλάπι σου, αυτή είναι η συνταγή που πρέπει να δοκιμάσεις! Πεντανόστιμο πέστο λιαστής ντομάτας που ετοιμάζεται σε μόλις 2 λεπτά στο μπλέντερ και μπορεί να μεταμορφώσει τα πιο απλά γεύματα. Από μακαρονάδες και σάντουιτς μέχρι πιτάκια, κρακεράκια και snack boards, αυτό το αρωματικό πέστο χαρίζει ένταση, χρώμα και απίστευτη γεύση σε κάθε μπουκιά. Εύκολο, γρήγορο και γεμάτο μεσογειακά αρώματα, είναι από εκείνες τις συνταγές που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά και μπορείς να το φυλάξεις στο ψυγείο να το έχεις για καιρό.Έφτιαξες τη συνταγή; Μην ξεχάσεις να μοιραστείς τις φωτογραφίες σου με το @paxxigr για να μπορέσω να δω τις δημιουργίες σου!
Υλικά
- 10 λιαστές ντομάτες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ½ ντομάτα
- 2 κ. σ. κουκουνάρι
- 1 ματσάκι βασιλικό
- 3 κ. σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 60 γρ φέτα
Οδηγίες
- Βάζω στο μούλτι τις λιαστές ντομάτες, τα σκόρδα, τη ντομάτα, το κουκουνάρι, το βασιλικό, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και τα αλέθω καλά.
- Προσθέτω τη φέτα και χτυπάω άλλη μια φορά.
- Βάζω σε βαζάκι, σκεπάζω με λάδι και στο ψυγείο.
- Τη χρησιμοποιώ σαν άλειμμα. στα σάντουιτς, σε πιτάκια, στη μακαρονάδα.
