Πόσες φορές περισσεύουν πατάτες από τα φαγητά; Κυρίως ψητά φούρνου που βάζουμε μπόλικες.. Ας τις αξιοποιήσουμε με μια εύκολη συνταγή πατατοκροκέτες τυρένιες στο Air Fryer και με άλλα 3 υλικά!Ετοιμάζονται σε λίγα λεπτά και είτε σαν σνακ είτε σαν συνοδευτικό όλων των υπόλοιπων πιάτων στο τραπέζι μας. Έτσι και δεν πετάμε, χρόνο, χρήματα, ενέργεια και απολαμβάνουμε ένα έξτρα πιάτο.Έφτιαξες τη συνταγή; Μην ξεχάσεις να μοιραστείς τις φωτογραφίες σου με το @paxxigr για να μπορέσω να δω τις δημιουργίες σου!
Υλικά
- 370 γρ πατάτες*
- 75 γρ κορν φλάουερ
- 120 γρ τριμμένο τυρί ρεγκάτο/ κεφαλοτύρι/ παρμεζάνα
- 170 γρ μοτσαρέλα/κασέρι/ γκούντα σε στικς
- Ελαιόλαδο για επάλειψη
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ πιέζω λίγες-λίγες τις πατάτες να λιώσουν με ένα πιρούνι ή το ειδικό εργαλείο.
- Προσθέτω το κορν φλάουερ, το τριμμένο τυρί και ανακατεύω το μείγμα.
- Παίρνω το scoop του παγωτού ή ένα μεγάλο κουτάλι, μαζεύω με αυτό από το μείγμα, το βάζω στο χέρι και στη μέση τοποθετώ ένα στικ τυριού.
- Πιέζω το μείγμα να ενωθεί, να τυλίξει το τυρί και να γίνει σαν ζύμη.
- Συνεχίζω και με το υπόλοιπο μείγμα, βάζω μια-μια τις κροκέτες στο Air Fryer** και τις αλείφω με ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές.
- Ρυθμίζω στους 200°C, για 10 λεπτά και είναι έτοιμες.
- Βγάζω και σερβίρω αμέσως!
ΣΗΜΕΙΩΣΗ:
- *Χρησιμοποιώ έτοιμες πατάτες ψημένες/βραστές που έχουν καρυκεύματα.
- Αν χρησιμοποιήσω φρέσκιες, τις βράζω στο νερό ή στον ατμό μαζί με λίγο αλάτι, τις ξεφλουδίζω, τις πολτοποιώ και έπειτα προσθέτω αλάτι, πιπέρι.
- **Με τον ίδιο τρόπο γίνονται και στον φούρνο τις βάζω σε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί, αλείφω παντού με ελαιόλαδο και τις ψήνω στον αέρα στους 200°C, όταν χρυσίσουν είναι έτοιμες.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Calories: 109kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 7g | Fat: 5g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 18mg | Sodium: 223mg | Potassium: 138mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 127IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 184mg | Iron: 0.4mg
