Αυτό το γλυκό μπορούν να το κάνουν όλοι!Με λίγα υλικά είναι εύκολο, κριτσανιστό και γρήγορο. Τραγανό βουτυράτο φύλλο με μια απλή κρέμα βανίλιας και αρωματισμένο με λίγη κανέλα.Έρχεται από την Αίγυπτο και θα το βρεις σε πολλές παραλλαγές ακόμα και με σιρόπι και γαρνιρισμένο με διάφορους ξηρούς καρπούς.Έφτιαξες τη συνταγή; Δημοσίευσε τη φωτογραφία της στο story σου στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας mention @paxxigr και μπορεί να τη δεις στα stories του PAXXI!
Υλικά
- 450 γρ (12) φύλλα κρούστας (1 πακέτο)
- 90 γρ λιωμένο βούτυρο
Για την κρέμα:
- 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- 240 ml γάλα πλήρες σε θερμοκρασία δωματίου (1 κούπα)
- 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
- 210 γρ ζάχαρη
- Άχνη ζάχαρη για γαρνίρισμα
- Κανέλα για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Λιώνω το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι ή στα μικροκύματα.
- Απλώνω το 1ο φύλλο κρούστας, ραντίζω με βούτυρο και βάζω πάνω του το 2ο φύλλο.
- Τα διπλώνω και τα δύο μαζί σαν βεντάλια.
- Βουτυρώνω καλά ένα ταψί 30x40 εκ και βάζω στην μικρότερη πλευρά του τα φύλλα.
- Συνεχίζω όμοια ανά 2 διπλώνοντας και τα υπόλοιπα φύλλα φτιάχνοντας συνολικά 6 «βεντάλιες», καλύπτοντας τη βάση του ταψιού.
- Το ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, για 20 λεπτά.
- Χτυπάω με το σύρμα τα αυγά να αφρατέψουν.
- Ρίχνω το γάλα, τη βανίλια και ανακατεύω.
- Τέλος ενσωματώνω τη ζάχαρη στο μείγμα των αυγών.
- Ρίχνω διάσπαρτα το μείγμα πάνω στο ψημένο φύλλο και το βάζω πίσω στο φούρνο, στην ίδια θερμοκρασία για άλλα 20 λεπτά.
- Βγάζω αφήνω 10 λεπτά να κρυώσει, κοσκινίζω άχνη και κανέλα από πάνω, κόβω σε κομμάτια και σερβίρω.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Calories: 342kcal | Carbohydrates: 51g | Protein: 6g | Fat: 13g | Saturated Fat: 7g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 61mg | Sodium: 330mg | Potassium: 94mg | Fiber: 1g | Sugar: 25g | Vitamin A: 346IU | Calcium: 46mg | Iron: 2mg
