Άλειμμα καραμέλας από χουρμάδες, το vegan υγιεινό υποκατάστατο που μπορούμε να γευτούμε κάθε μέρα συνοδεύοντας τα φρούτα, το παγωτό, το γιαούρτι μας ή σαν γαρνίρισμα στα γλυκά μας! Η γλυκιά γεύση των βασιλικών χουρμάδων αλεσμένων μοιάζει με εκείνη της καραμέλας από τη ζάχαρη και μπορεί να την αντικαταστήσει σε πολλές συνταγές, ικανοποιώντας μας γευστικά αποφεύγοντας την κρυσταλλική ζάχαρη. Φτιάξε το και στείλε τη φωτογραφία του και δημοσίευσε τη στο story σου στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας tag @paxxigr και μπορεί να τη δεις στα stories μας!
Υλικά
- 12 Βασιλικούς χουρμάδες Medjool χωρίς κουκούτσι
- 1 κγ βούτυρο καρύδας προαιρετικά
- ½ κγ εκχύλισμα βανίλιας
- 12 κγ νερό
Οδηγίες
- Αφαιρώ από τους χουρμάδες τα κουκούτσια, τους βάζω σε ένα μπολ, τους σκεπάζω με νερό και τους αφήνω για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Τους ρίχνω στο μπλέντερ (χωρίς το νερό το οποίο κρατάω) μαζί με τη βανίλια, το βούτυρο καρύδας και τη μισή ποσότητα από το νερό στο οποίο μούλιασα τους χουρμάδες.
- Τα αλέθω καλά ώστε να γίνει αλοιφή το μείγμα και ανάλογα την πυκνότητα προσθέτω σταδιακά λίγο λίγο περισσότερο νερό αν χρειαστεί.
- Μεταφέρω το μείγμα σε ένα βάζο και το αποθηκεύω στο ψυγείο για 3-4 μέρες.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Calories: 104kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 251mg | Fiber: 3g | Sugar: 24g | Vitamin A: 54IU | Calcium: 23mg | Iron: 1mg
