Τριφτή μηλόπιτα που σου μένει στο μυαλό και αν δεν αδειάσει το ταψί δεν μπορείς να ησυχάσεις! Με τη χαρακτηριστική τραγανή ζύμη της καλυμμένη με άχνη και ζουμερή γλυκιά γέμιση μήλων. Δεν είναι μόνο αυτό όμως….μια έξτρα κρέμα της δίνει εσωτερικά ενυδάτωση κάνοντας κάθε μπουκιά ακόμα πιο βελούδινη. Αν δεν έχεις ξαναφτιάξει μηλόπιτα αυτή η συνταγή είναι για εσένα, δεν έχει καμία δυσκολία και η επιτυχία της είναι εγγυημένη.
Έφτιαξες τη συνταγή; Δημοσίευσε τη φωτογραφία της στο story σου στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας mention @paxxigr και μπορεί να τη δεις στα stories του PAXXI!
Τριφτή μηλόπιτα apple crumble
Τριφτή μηλόπιτα apple crumble
No ratings yet
Χρόνος
Προετοιμασίας
40 Λεπ.
Χρόνος
Μαγειρέματος
1 Ωρ.
Συνολικός
Χρόνος
1 Ωρ. 40 Λεπ.
Πιάτο Γλυκά
Μερίδες 12 Κομμάτια
Θερμίδες 400

Υλικά

Για τη ζύμη:

  • 300 γρ ζάχαρη
  • 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 γρ βούτυρο κρύο

Για τη γέμιση:

  • 4 μήλα σε λεπτές φέτες
  • 1 λεμονιού το χυμό
  • 60 γρ ζάχαρη
  • 1 κγ κανέλα
  • 50 γρ σταφίδες
  • 50 γρ καρύδια χοντροκομμένα

Για την κρέμα:

  • 2 αυγά
  • 250 ml γάλα
  • 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες
 

  • Για τη ζύμη ανακατεύω μαζί το αλεύρι με τη ζάχαρη.
  • Ρίχνω διάσπαρτα το κρύο βούτυρο σε κυβάκια και το ενώνω με τα άλλα υλικά με τα χέρια μέχρι να γίνει το μείγμα σαν βρεγμένη άμμος.
  • Βουτυρώνω τη φόρμα 26 εκ και βάζω το μισό μείγμα ζύμης, πιέζοντας το καλά να συμπιεστεί με τον πάτο ενός επίπεδου ποτηριού.
  • Καθαρίζω τα μήλα, αφαιρώ τον κορμό και τα κόβω σε λεπτές φέτες.
  • Τα πασπαλίζω με τη ζάχαρη, την κανέλα, τις μισές σταφίδες, τα μισά καρύδια, το χυμό λεμονιού και ανακατεύω.
  • Τα απλώνω ομοιόμορφα στη φόρμα, πασπαλίζοντας από πάνω τις υπόλοιπες σταφίδες και καρύδια.
  • Σκεπάζω με το υπόλοιπο μείγμα ζύμης.
  • Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά με το γάλα και τη βανίλια με το σύρμα.
  • Ρίχνω το μείγμα πάνω στην τριφτή ζύμη και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, στις αντιστάσεις για περίπου α ώρα (αν χρειαστεί σκεπάζω με αλουμινόχαρτο).
  • Βγάζω από το φούρνο, αφήνω 10 λεπτά να κρυώσει και πασπαλίζω με άχνη ζάχαρη.
  • Σερβίρεται ζεστή και κρύα, και ταιριάζει πολύ με μια μπάλα παγωτό.
ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ - ΜΟΙΡΑΣΕ ΤΟ!

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Calories: 400kcal | Carbohydrates: 65g | Protein: 5g | Fat: 15g | Saturated Fat: 7g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 57mg | Sodium: 102mg | Potassium: 209mg | Fiber: 3g | Sugar: 39g | Vitamin A: 429IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg

ΕΦΤΙΑΞΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ;

Βάλε tag @paxxigr #paxxigr #Paxxi_Fans σε Facebook & Instagram