ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Παξιμάδια πορτοκαλιού

Παξιμάδια πορτοκαλιού, το ιδανικό συνοδευτικό στον καφέ μας και βουτώντας τα στο γάλα για όλα τα παιδιά!

Με ελαιόλαδο και σουσάμι, νηστίσιμα μπορούμε να τα απολαμβάνουμε όλες τις εποχές και εύκολα να τα παίρνουμε μαζί μας στη δουλειά και τα μικρά στο σχολείο τους.

Κρατάνε τραγανά πολύ καιρό αν τα έχουμε σωστά αποθηκευμένα για να μας συντροφεύουν τουλάχιστο για 15 μέρες.
 
Εκτύπωση Συνταγής
4.23 from 18 votes
Χρόνος Προετοιμασίας45 Λεπ.
Χρόνος Μαγειρέματος45 Λεπ.
Χρόνος Ψύξης30 Λεπ.
Συνολικός Χρόνος1 Ωρ. 30 Λεπ.
Πιάτο: Μπισκότα
Μερίδες: 28 Κομμάτια
Θερμίδες: 145kcal

Συστατικά

  • 120 ml ελαιόλαδο
  • 110 γρ ζάχαρη
  • 120 ml χυμό πορτοκαλιού
  • 1 κγ μαγειρική σόδα
  • 1 πορτοκαλί ξύσμα
  • 450 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 γρ σουσάμι για γαρνίρισμα

Οδηγίες

  • Σε ένα μπολ ανακατεύω με το σύρμα το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη που ρίχνω σταδιακά σε αυτό.
  • Στο χυμό πορτοκαλιού, που κρατάω πάνω από το μπολ, διαλύω τη μαγειρική σόδα, το μείγμα αφρίζει και το ρίχνω κι αυτό.
  • Προσθέτω σταδιακά το αλεύρι, δημιουργώντας τη ζύμη.
  • Τη σκεπάζω με μεμβράνη και τη βάζω στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
  • Βγάζω τη ζύμη από το ψυγείο, τη χωρίζω στα δύο και την πλάθω σε δύο λουκάνικα.
  • Πλένω, στραγγίζω καλά το σουσάμι και το ραντίζω πάνω στην επιφάνεια εργασίας.
  • Κυλάω πάνω τα δύο λουκάνικα να καλυφθούν εξωτερικά και τα πιέζω να μπουν μέσα στη ζύμη.
  • Μεταφέρω τα λουκάνικα στο ταψί και τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180*C, στις αντιστάσεις, για 25 λεπτά περίπου, μέχρι να ψηθούν σαν κέικ (να είναι μαλακά αλλά ψημένα μέχρι το κέντρο τους).
  • Βγάζω το ταψί από το φούρνο, το αφήνω 5 λεπτά να κρυώσει και κόβω (με πριονωτό μαχαίρι ψωμιού) το κάθε λουκάνικο σε κομμάτια πάχους 1 – 1,5 εκ.
  • Τα απλώνω γυρίζοντας τα πλάγια στο ταψί (με την κομμένη πλευρά να ακουμπάει το ταψί) και τα ψήνω στους 160*C στον αέρα για άλλα 20 λεπτά (μέχρι αν φρυγανιστούν).
  • Όταν τα βγάζω από το φούρνο είναι ακόμα κάπως μαλακά και τα αφήνω να κρυώσουν τελείως.
  • Τα φυλάω σε αεροστεγώς κλειστό δοχείο.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!

Διατροφικά Στοιχεία

Calories: 145kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 3g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 46mg | Potassium: 51mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 2.7mg | Calcium: 56mg | Iron: 1.6mg