Εύκολα μηλοπιτάκια χωρίς ζύμη

• Καθαρίζω τα μήλα και τα κόβω σε καρέ (κυβάκια).
• Τα ρίχνω στην κατσαρόλα και προσθέτω το χυμό ½ λεμονιού, 60 γρ ζάχαρη, 1 κγ κανέλα και ¼ κγ γαρύφαλλο.
• Τα αφήνω να σιγοβράσουν σε μέτρια-χαμηλή ένταση για 15 λεπτά. Τα βγάζω από την εστία και τα αφήνω να κρυώσουν.
• Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά με το γάλα και ½ κγ κανέλα.
• Σε ένα επίπεδο πιάτο ανακατεύω την τριμμένη φρυγανιά με τη ζάχαρη και λίγη κανέλα.
• Παίρνω μια φέτα ψωμί του τοστ (αν έχει κόρα, την αφαιρώ) και με τον πλάστη την συμπιέζω να ισιώσει.
• Τοποθετώ 1 ΚΣ γέμιση στη μια άκρη και την τυλίγω σε ρολό.
• Το βουτάω πρώτα στο μείγμα των αυγών, έπειτα σε αυτή της φρυγανιάς και το βάζω πάνω σε λαδόκολλα στο ταψί.
• Συνεχίζω με τον ίδιο τρόπο ένα-ένα και τα υπόλοιπα.
• Με ένα μικρό πιρουνάκι πιέζω τις ανοιχτές άκρες τους να κλείσουν.
• Τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C, στις αντιστάσεις για 15-20 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν.
• Σερβίρω αμέσως!

ΤΙΠ:

• Στη γέμιση μπορώ να προσθέσω χοντροκομμένες σταφίδες ή καρύδια, που ταιριάζουν ιδανικά.
• Μπορώ ακόμα να μην φτιάξω ολόκληρη τη δόση, αλλά λιγότερή, ξεθυμαίνοντάς τη λιγούρα για γλυκό μειώνοντας αναλογικά τη δόση.
• Φυσικά μπορούν να γίνουν και τηγανιτά.