ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΚΑΡΙΟΚΕΣ

Νηστίσιμες καριόκες

Και ναι, το γλυκάκι που τόσο αγαπήσατε στην original μορφή του γίνεται και σαρακοστιανό. Νηστίσιμες καριόκες που δεν καταλαβαίνεις τη διαφορά τους από τις κανονικές και μπορείς να απολαμβάνεις κάθε στιγμή.


Με τη μοναδική γεύση της βανίλιας υποβρυχίου, τη μαστιχωτή σοκολατένια υφή και την τραγανή αίσθηση των καρυδιών που τόσο αγαπάμε!
Νηστίσιμες καριόκες
Νηστίσιμες καριόκες
Εκτύπωση Συνταγής
5 from 1 vote
Χρόνος Προετοιμασίας30 Λεπ.
Χρόνος αναμονής2 Ωρ.
Συνολικός Χρόνος2 Ωρ. 30 Λεπ.
Πιάτο: ΓΛΥΚΟ, Νηστίσιμα
Μερίδες: 35 Κομμάτια
Θερμίδες: 86kcal

Υλικά

  • 225 γρ νηστίσιμο κέικ ή πίτα [π.χ. Πετιμεζόπιτα Κέικ καρότο (χωρίς καρύδια), Νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ] θρυμματισμένο
  • 25 γρ κακάο σκόνη
  • 100 γρ καρύδια χοντροκομμένα
  • ½ 15 ml ή 1ΚΣ σφηνάκι μπράντι ή νερό
  • 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας δες ΕΔΩ πως μπορείς να τη φτιάξεις
  • 100 γρ βανίλια υποβρύχιο
  • 60 ml νερό χλιαρό

Για επικάλυψη:

  • 360 γρ κουβερτούρα λιωμένη

Οδηγίες

  • Στο μπολ θρυμματίζω το κέικ και προσθέτω το κακάο, τα καρύδια, το μπράντι και το εκχύλισμα βανίλιας.
  • Ζεσταίνω λίγο για να γίνει πιο ρευστή τη βανίλια υποβρύχιο και τη ρίχνω στο μπολ ανακατεύοντας πολύ καλά τα υλικά να γίνει ομοιογενές το μείγμα.
  • Τέλος βάζω λίγο λίγο το νερό μέχρι το μείγμα να γίνει κολλώδες (όπως μια σφιχτή ζύμη).
  • Το απλώνω κατά μήκος σε μια λαδόκολλα και το ρολάρω σε σχήμα λουκάνικου σταθεροποιώντας τις άκρες του.
  • Το βάζω στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή ιδανικά όλη τη νύχτα.
  • Βγάζω το ρολό από το ψυγείο, αφαιρώ τη λαδόκολλα και με ένα κοφτερό μαχαίρι το τεμαχίζω σε φέτες 1 εκ πάχους περίπου.
  • Τις τοποθετώ μια μια σε λαδόκολλα πάνω στο ταψί ή σε μια επίπεδη επιφάνεια.
  • Λιώνω την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα, αφήνω λίγο να κρυώσει να μην είναι πολύ ρευστή και βουτάω σε αυτή ένα ένα τα κομμάτια.
  • Στραγγίζω καλά κάθε κομμάτι από τη σοκολάτα ώστε να μην γίνει πολύ χοντρή η κάλυψη και το βάζω πάνω στη λαδόκολλα να στεγνώσει. Για πιο γρήγορα μπορώ να βάλω το ταψί στο ψυγείο για 10 λεπτά.
  • Αφού στεγνώσουν και σταθεροποιηθεί η σοκολάτα το γλυκό είναι έτοιμο για κέρασμα, μπορώ να το αποθηκεύσω σε αεροστεγώς κλειστό δοχείο ή σε αλουμινόχαρτο κάθε μια και στο ψυγείο.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!

Διατροφικά Στοιχεία

Calories: 86kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 1g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 7mg | Sodium: 35mg | Potassium: 33mg | Fiber: 1g | Sugar: 14g | Vitamin A: 11IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 10mg | Iron: 1mg