Ένα πολύ απλό και γρήγορο αλλά πολύ θρεπτικό και νόστιμο γλυκάκι με απλά υλικά.Με κυρίαρχη τη γεύση του κάστανου σε ακόμα πιο γλυκιά εκδοχή εμπλουτίζοντας το με ξηρούς καρπούς ή σοκολατένια τρούφα.Σε μπουκίτσες τέλεια και για δωράκια ή προσφορά τις γιορτινές μέρες που έρχονται.
Υλικά
- 210 γρ κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
- 40 ml μέλι
- ½ κγ κανέλα
- 1 πρέζα αλάτι
- 50 ml μέλι για γαρνίρισμα
- 50 γρ κουβερτούρα τριμμένη για γαρνίρισμα
- 50 γρ σοκολατένια τρούφα για γαρνίρισμα
- 50 γρ φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Αφού έχω βράσει και καθαρίσει τα κάστανα, αλέθω τη ψίχα τους στο μούλτι.
- Προσθέτω την κανέλα, το αλάτι κι ανακατεύω.
- Συμπληρώνω με τα 40 ml μέλι και αναμιγνύω καλά να υγραθεί όλο το μίγμα.
- Πλάθω με τα χέρια μου το μίγμα σε μικρά αχλαδάκια ή μπαλίτσες και τα τοποθετώ σε λαδόκολλα.
- Βουτάω στα μισά, την βάση τους πρώτα μέσα στο μέλι, έπειτα στο ψιλοκομμένο φιστίκι Αιγίνης και τα βάζω πάλι στη λαδόκολλα.
- Στα υπόλοιπα αφού λιώσω την κουβερτούρα είτε σε μπεν μαρί είτε στα μικροκύματα, τα βουτάω πρώτα στη σοκολάτα και στη συνέχεια στην τρούφα.
- Τα βάζω στο ψυγείο για 15 λεπτά να στερεοποιηθεί η σοκολάτα και να σφίξει το μέλι.
- Σερβίρω.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Θερμίδες: 68kcal | Υδατάνθρακες: 14γρ | Πρωτεΐνη: 1γρ | Λιπαρά: 1γρ | Κορεσμένα λιπαρά: 1γρ | Χοληστερόλη: 1mg | Νάτριο: 3mg | Κάλιο: 76mg | Φυτικές ίνες: 1γρ | Σάκχαρα: 8γρ | Βιταμίνη A: 3IU | Βιταμίνη C: 5mg | Ασβέστιο: 5mg | Σίδηρο: 1mg
