Σαλάτα με σπαράγγια φράουλες και φέτα
Δροσερή πράσινη σαλάτα που συνδυάζει τα λαχανικά με τα φρούτα και στο τέλος καλύπτεται με γλυκό dressing.
Μπορούμε να την απολαύσουμε αυτή την περίοδο, λόγω της εποχικότητας των λαχανικών και των φρούτων, χορταστική και πλήρης.
Χρόνος Προετοιμασίας 4 Λεπτά Λεπ. Χρόνος Μαγειρέματος 6 Λεπτά Λεπ. Συνολικός Χρόνος 10 Λεπτά Λεπ.
Μερίδες: 1 Άτομο
Θερμίδες: 459 kcal
σπαράγγια 1 κγ αλάτι ρόκα φράουλες φέτα αλάτι Για το dressing: 2 ΚΣ ξύδι μπαλσάμικο ½ κγ μέλι 1 ΚΣ ελαιόλαδο
Καθαρίζω τα σπαράγγια.
Σε βραστό νερό με 1 κγ αλάτι ρίχνω τα σπαράγγια για 6 λεπτά περίπου και τα στραγγίζω.
Στο μπολ βάζω τη ρόκα, τις φράουλες και τα σπαράγγια.
Θρυμματίζω τη φέτα.
Σε ένα μπολ αναμιγνύω το μπαλσάμικο,, το μέλι και το ελαιόλαδο.
Τα προσθέτω πάνω στη σαλάτα, ανακατεύω και σερβίρω.
ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!
Calories: 459 kcal | Carbohydrates: 20 g | Protein: 16 g | Fat: 36 g | Saturated Fat: 17 g | Cholesterol: 89 mg | Sodium: 3490 mg | Potassium: 319 mg | Fiber: 3 g | Sugar: 16 g | Vitamin A: 906 IU | Vitamin C: 39 mg | Calcium: 508 mg | Iron: 3 mg