Go Back
+ servings

Βουτυράτα καρότα με γλυκάνισο

Πολύ ιδιαίτερο το συνοδευτικό πιάτο, με τα καρότα να λιώνουν σχεδόν, βρασμένα μέσα στο βούτυρο και γεμάτα από την γλυκιά μυρωδιά του αστεροειδούς γλυκάνισου. 
Βουτυράτα καρότα με γλυκάνισο
Εκτύπωση Συνταγής
0 from 0 votes
Χρόνος Προετοιμασίας10 Λεπ.
Χρόνος Μαγειρέματος40 Λεπ.
Συνολικός Χρόνος50 Λεπ.
Πιάτο: Ορεκτικό
Μερίδες: 8 Άτομα
Θερμίδες: 322kcal

Συστατικά

  • 8 καρότα ξεφλουδισμένα
  • 250 γρ βούτυρο
  • 150 γρ ζάχαρη
  • 3 κ.γ. αλάτι
  • 4 αστεροειδής γλυκάνισους
  • 400 ml νερό

Οδηγίες

  • Σε μια μετρία κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία, βάζω όλα τα υλικά, ανακατεύω να ενωθούν και να λιώσει το βούτυρο και η ζάχαρη.
  • Τότε προσθέτω τα καρότα και αφήνω να βράζουν για 40 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί η μισή περίπου ποσότητα των υγρών.
  • Κατεβάζω από τη φωτιά και σερβίρω αμέσως τα καρότα μαζί με λίγο από το ζουμί τους.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!

Διατροφικά Στοιχεία

Calories: 322kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 1g | Fat: 25g | Saturated Fat: 16g | Cholesterol: 67mg | Sodium: 268mg | Potassium: 203mg | Fiber: 2g | Sugar: 22g | Vitamin A: 10970IU | Vitamin C: 3.6mg | Calcium: 29mg | Iron: 0.2mg