Βουτυράτα καρότα με γλυκάνισο
Πολύ ιδιαίτερο το συνοδευτικό πιάτο, με τα καρότα να λιώνουν σχεδόν, βρασμένα μέσα στο βούτυρο και γεμάτα από την γλυκιά μυρωδιά του αστεροειδούς γλυκάνισου.
Μερίδες: 8 Άτομα
Θερμίδες: 322kcal
Συστατικά
- 8 καρότα ξεφλουδισμένα
- 250 γρ βούτυρο
- 150 γρ ζάχαρη
- 3 κ.γ. αλάτι
- 4 αστεροειδής γλυκάνισους
- 400 ml νερό
Οδηγίες
- Σε μια μετρία κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία, βάζω όλα τα υλικά, ανακατεύω να ενωθούν και να λιώσει το βούτυρο και η ζάχαρη.
- Τότε προσθέτω τα καρότα και αφήνω να βράζουν για 40 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί η μισή περίπου ποσότητα των υγρών.
- Κατεβάζω από τη φωτιά και σερβίρω αμέσως τα καρότα μαζί με λίγο από το ζουμί τους.
ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!
Διατροφικά Στοιχεία
Calories: 322kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 1g | Fat: 25g | Saturated Fat: 16g | Cholesterol: 67mg | Sodium: 268mg | Potassium: 203mg | Fiber: 2g | Sugar: 22g | Vitamin A: 10970IU | Vitamin C: 3.6mg | Calcium: 29mg | Iron: 0.2mg