Μπάρες δημητριακών μελομακάρονο

Απόλαυσε τη γιορτινή ατμόσφαιρα με αυτές τις μπάρες δημητριακών εμπνευσμένες από το πιο αγαπημένο γλυκό των Χριστουγέννων, το μελομακάρονο! 🎄

Η γεύση του απολαυστικού καρυδιού, του μελιού, των αρωμάτων της κανέλας, του γαρύφαλλου και του πορτοκαλιού, σε ταξιδεύει σε γιορτινές αναμνήσεις. 🍯🍊 Η καλύτερη στιγμή για να απολαύσεις τη γεύση των Χριστουγέννων σε μια υγιεινή μορφή που μπορείς να γεύεσαι καθημερινά! 🌟

Έφτιαξες τη συνταγή; Μην ξεχάσεις να μοιραστείς τις φωτογραφίες σου με το @paxxigr για να μπορέσω να δω τις δημιουργίες σου!

Εκτύπωση Συνταγής

4.50 from 4 votes

Χρόνος Προετοιμασίας20 Λεπ.

Χρόνος ψύξης1 Ωρ.

Συνολικός Χρόνος20 Λεπ.

Πιάτο: Πρωινό

Μερίδες: 16 Κομμάτια

Θερμίδες: 268kcal

Συστατικά

200 γρ. χουρμάδες
2 κ. σ. μέλι
330 γρ. καρύδια ψημένα
210 γρ. βρώμη
100 γρ. βούτυρο ξηρού καρπού κάσιους ή αμυγδάλου
1 ½ κ. γ. κανέλα σκόνη
¼ κ. γ. γαρύφαλλο σκόνη
1 πρέζα αλάτι
30 ml χυμό πορτοκαλιού
1 πορτοκαλιού ξύσμα

Οδηγίες

Σε ένα μπολ βάζω τους χουρμάδες σε ζεστό νερό να μουλιάσουν για 1 ώρα και τους στραγγίζω.
Στη συνέχεια τους πολτοποιώ μαζί με το μέλι στον πολυκόφτη να γίνουν πουρές.
Στο τηγάνι σε μέτρια ένταση καβουρδίζω τα καρύδια (αν δεν είναι ψημένα), ανακατεύοντας μέχρι να πάρουν χρώμα και να μυρίσουν (περίπου 10 λεπτά).
Τα βγάζω, τα αφήνω να κρυώσουν και τα θρυμματίζω στον πολυκόφτη (αν δεν χωράνε τα βάζω σε δόσεις).
Στο ίδιο τηγάνι καβουρδίζω τη βρώμη με τον ίδιο τρόπο.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω τα καρύδια, τη βρώμη, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το αλάτι, το ξύσμα του πορτοκαλιού και τα ανακατεύω.
Προσθέτω τον πουρέ των χουρμάδων, το βούτυρο ξηρών καρπών, τον χυμό πορτοκαλιού ανακατεύοντας πολύ καλά με τα χέρια να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα σαν θρυμματισμένη ζύμη.
Καλύπτω με αντικολλητικό χαρτί ένα ταψί 24 x 24 εκ. απλώνω το μείγμα, το πιέζω να συμπιεστεί καλά και ισιώνω την επιφάνεια του. Καλύπτω με αντικολλητικό χαρτί πάνω του να εφάπτεται στην επιφάνεια και βάζω στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Βγάζω από το ψυγείο, με τη βοήθεια του αντικολλητικού χαρτιού, το σηκώνω και το βγάζω από το ταψί, το τοποθετώ σε επιφάνεια κοπής και κόβω τις μπάρες σε πλάτος 1,5 εκ.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!

Διατροφικά Στοιχεία