Κόβω το στήθος του κοτόπουλου κάθετα σε κομμάτια και τα βάζω στον πολυκόφτη μαζί με το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πάπρικα και τα αλέθω καλά.

Απλώνω μια μεμβράνη και πάνω τις βάζω κουταλιές-κουταλιές το μείγμα στη σειρά να γίνει σαν κορμός. Το συμπιέζω πολύ καλά, να μην έχει κενά ανάμεσα, και το τυλίγω σαν καραμέλα σφιχτά με τη μεμβράνη.

Το τυλίγω από πάνω με άλλη μια μεμβράνη και κλείνω σφιχτά τις άκρες τους.

Το βάζω σε μια κατσαρόλα, γεμίζω με νερό να καλύπτει το ρολό και το αφήνω να βράσει σε μέτρια ένταση για μια ώρα.

Το βγάζω, αφαιρώ τις μεμβράνες, το μεταφέρω σε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί ή πάνω σε σχάρα και το ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C, στον αέρα, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα (20 λεπτά περίπου).

Το αφήνω να κρυώσει και με ένα κοφτερό μαχαίρι το κόβω σε λεπτές φέτες.