Σουσαμόπιτα

Ας απολαύσουμε μια σιροπιαστή σουσαμόπιτα που συνδυάζει το τραγανό φύλλο με την πλούσια γεύση του σουσαμιού! Αρωματική, χρυσαφένια και απόλυτα νηστίσιμη, αυτή η πίτα είναι το τέλειο γλυκό για κάθε περίσταση.

Το τραγανό φύλλο σπάει σε κάθε μπουκιά, ενώ το σιρόπι το αγκαλιάζει, κάνοντάς την ακαταμάχητη! Με απλά υλικά αλλά μοναδική γεύση, είναι η απόδειξη πως η νηστίσιμη απόλαυση μπορεί να είναι εξίσου απολαυστική.

Έφτιαξες τη συνταγή; Μην ξεχάσεις να μοιραστείς τις φωτογραφίες σου με το @paxxigr για να μπορέσω να δω τις δημιουργίες σου!

Εκτύπωση Συνταγής

No ratings yet

Χρόνος Προετοιμασίας20

Χρόνος Μαγειρέματος1 40

Συνολικός Χρόνος2

Πιάτο: Πίτες

Μερίδες: 12 Κομμάτια

Θερμίδες: 365kcal

Συστατικά

10-12 φύλλα κρούστας
240 γρ σουσάμι
100 ml σησαμέλαιο
60 γρ καρύδια χοντροκομμένα
30 γρ φρυγανιά τριμμένη
1 κ.γ. κανέλα σκόνη
½ κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη

Σιρόπι:

280 γρ ζάχαρη
300 ml νερό
2-3 φλούδες λενονιού
1 κ.γ. χυμό λεμονιού
1 στικ κανέλας
3 γαρύφαλλα

Οδηγίες

Αλείφω με το λάδι ταψί διαμέτρου 30 εκ και βάζω 3 φύλλα κρούστας σταυρωτά το ένα με το άλλο και ενδιάμεσα ραντισμένα με σησαμέλαιο.
Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά της γέμισης το σουσάμι (κρατάω μια χούφτα για πασπάλισμα), τα καρύδια, τη φρυγανιά, την κανέλα και το γαρύφαλλο.
Πασπαλίζω 5 χούφτες από τη γέμιση ομοιόμορφα πάνω στα φύλλα και συνεχίζω φύλλο – λάδι – γέμιση με τα υπόλοιπα φύλλα (σταυρωτά τοποθετημένα) κρατώντας 3 φύλλα για το τέλος.
Βάζω πάνω τα 3 φύλλα με λάδι ραντισμένα και κόβω τα φύλλα που περισσεύουν από τα χείλη του ταψιού.
Τα γυρίζω προς τα μέσα, χαράσσω την πίτα σε κομμάτια και πασπαλίζω με το σουσάμι που κράτησα.
Ζεσταίνω λίγο σησαμέλαιο και ζεματάω με αυτό τα φύλλα από πάνω.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160°C, στις αντιστάσεις, για 1 ώρα και 40 λεπτά (όταν τα φύλλα χρυσίσουν σκεπάζω με αλουμινόχαρτο.
Σε ένα κατσαρολάκι φτιάχνω το σιρόπι βάζοντας όλα τα υλικά, ανακατεύω σε μέτρια ένταση στην εστία μέχρι να βράσει για 5 λεπτά. Το βγάζω από τη φωτιά και το αφήνω να κρυώσει.
Όταν βγει η πίτα από το φούρνο, τη λούζω σιγά σιγά με το κρύο σιρόπι και αφήνω να το απορροφήσει.
Κόβω σε κομμάτια και σερβίρω.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!

Διατροφικά Στοιχεία