Αφράτα ψωμάκια με κρέμα τυρί

Είναι η απόλυτη γεύση αφράτου και τυρένιου ονείρου που λιώνει στο στόμα σου!

Με την κρεμώδη γέμιση τυριού και την απαλή, αφράτη ζύμη, αυτά τα ψωμάκια είναι η τέλεια συντροφιά για το πρωινό ή το απογευματινό σου σνακ. Είναι η γεύση που θα σε κάνει να επιστρέφεις ξανά και ξανά!

Μια αφράτη και κρεμώδη γευστική εμπειρία που θα λατρέψουν όλοι γύρω σου. Τα αφράτα ψωμάκια με κρέμα τυρί είναι η τέλεια απόλαυση για κάθε στιγμή της ημέρας, με την ελαφριά υφή τους και την πλούσια γέμιση που σε γεμίζει με κάθε μπουκιά.

Έφτιαξες τη συνταγή; Μην ξεχάσεις να μοιραστείς τις φωτογραφίες σου με το @paxxigr για να μπορέσω να δω τις δημιουργίες σου!

Εκτύπωση Συνταγής

5 from 1 vote

Χρόνος Προετοιμασίας45

Χρόνος Μαγειρέματος35

Χρόνος αναμονής2 40

Συνολικός Χρόνος1 20

Πιάτο: Πρόχειρο γεύμα - Σνακ

Μερίδες: 6 Κομμάτια

Θερμίδες: 596kcal

Συστατικά

360 ml νερό ζεστό
1 κ. γ. ξηρή μαγιά
3 κ. σ. μέλι
520 γρ αλεύρι σκληρό
½ κ. γ. αλάτι
1 μικρό αυγό για επάλειψη

Γέμιση:

200 γρ κρέμα τυρί
2 ½ κ. σ. μέλι

Επάλειψη:

60 ml ελαιόλαδο
30 ml γάλα
1 κ. σ. μέλι
½ κ. γ. δεντρολίβανο
1 κ. γ. μαϊντανό

Οδηγίες

Στον κάδο ρίχνω το ζεστό (όχι καυτό) νερό και μέσα του διαλύω τη μαγιά, το μέλι, 3-4 κ. σ. από το αλεύρι και τα αφήνω για 10 λεπτά.
Ενώνω στο υπόλοιπο αλεύρι το αλάτι και τα προσθέτω σε δόσεις στον κάδο αφήνοντας τα στο τέλος να ζυμωθεί καλά για 7 λεπτά (ή 10 με το χέρι).
Η ζύμη είναι μαλακή και κολλώδης, την αλείφω με λίγο ελαιόλαδο, τη σκεπάζω και τη βάζω σε ζεστό μέρος να διπλασιάσει τον όγκο της (2 ώρες περίπου).
Την ξεφουσκώνω τη ζυμώνω λίγο απαλά και την κόβω σε 6 ίσα μέρη.
Τα πλάθω κάθε ένα σε μπαλίτσα και τα βάζω στο ταψί, σε αντικολλητικό χαρτί, τα σκεπάζω και τα αφήνω σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
Τα αλείφω με χτυπημένο αυγό και τα ψήνω στους 180°C, στις αντιστάσεις, σε προθερμασμένο φούρνο, για 20-25 λεπτά.
Αναμιγνύω την κρέμα τυριού με το μέλι και μεταφέρω το μείγμα σε κορνέ.
Βγάζω το ταψί από το φούρνο και όπως είναι ζεστά τα ψωμάκια τα κόβω πρώτα σταυρωτά και έπειτα διαγώνια, ανοίγω και τα γεμίζω στα καψίματα με την κρέμα τυριού.
Σε ένα μπολάκι ενώνω το ελαιόλαδο, το γάλα, το μέλι, το δεντρολίβανο, το μαϊντανό και με ένα πινέλο αλείφω με το μείγμα τα ψωμάκια.
Τα βάζω πίσω στα φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
Τα βγάζω και τα σερβίρω ζεστά ή κρύα.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!

Διατροφικά Στοιχεία