Go Back
+ servings

Ποπ κορν με καραμέλα

Η σημερινή συνταγή είναι η πρώτη που βγαίνει live στο Facebook.
Τα γνωστά ποπ κόρν με ένα μικρό κόλπο για να πετυχαίνουν πάντα, αφράτα και λαχταριστά χωρίς κανένα καμένο.
Προχωράμε και σε μια διαφορετική, γλυκιά, εκδοχή τους με καραμέλα να τα λούζει.
Ποπ κορν με καραμέλα
Ποπ κορν με καραμέλα
Εκτύπωση Συνταγής
No ratings yet
Χρόνος Προετοιμασίας30 Λεπ.
Χρόνος Μαγειρέματος1 Ωρ.
Συνολικός Χρόνος1 Ωρ. 30 Λεπ.
Πιάτο: Πρόχειρο γεύμα - Σνακ
Μερίδες: 2 Άτομα
Θερμίδες: 910kcal

Συστατικά

Για τα ποπ κόρν:

  • 3 ΚΣ ελαιόλαδο ή βούτυρο
  • 70 γρ καλαμπόκι για ποπ κόρν

Για την καραμέλα:

  • 70 γρ βούτυρο
  • 110 γρ καστανή ζάχαρη
  • 60 ml σιρόπι καλαμποκιού γλυκόζη
  • ½ κγ μαγειρική σόδα
  • ½ κγ εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες

  • Για τα ποπ κόρν βάζω σε δυνατή φωτιά μια μεγάλη κατσαρόλα με 3 ΚΣ ελαιόλαδο και τρείς σπόρους καλαμποκιού και σκεπάζω με το καπάκι.
  • Μόλις σκάσουν οι σπόροι, ρίχνω τους υπόλοιπους, σκεπάζω ξανά την κατσαρόλα, την κατεβάζω από τη φωτιά και περιμένω να περάσουν 30 δευτερόλεπτα.
  • Τότε την ξαναβάζω στη φωτιά και περιμένω να αρχίσουν να σκάνε τα ποπ κόρν.
  • Μόλις μειωθεί η ένταση τους, μετράω μέχρι το 3 και δεν σκάει κάποιο, τα βγάζω από τη φωτιά.
  • Είναι έτοιμα και τα βάζω σε ένα μεγάλο μπολ (πολύ μεγαλύτερο από αυτό που τα χωράει ακριβώς).
  • Για την καραμέλα σε ένα κατσαρολάκι ρίχνω το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και το σιρόπι καλαμποκιού.
  • Το  βάζω σε μέτρια φωτιά ανακατεύω μέχρι να λιώσει το βούτυρο και όταν αρχίσει να βράζει δεν ανακατεύω ξανά, μπορώ να ανακινήσω μόνο την κατσαρόλα.
  • Αφήνω το μείγμα να βράσει για πέντε λεπτά και το βγάζω από τη φωτιά.
  • Προσθέτω με προσοχή (γιατί θα φουσκώσει) την σόδα και τη βανίλια ανακατεύοντας.
  • Γρήγορα ρίχνω σε δόσεις την καραμέλα ραντίζοντας να καλύψει όσο πιο πολλά ποπ κόρν γίνεται και τα ανακατεύω.
  • Τα απλώνω σε λαδόκολλα στο ταψί και τα ψήνω στο φούρνο στους 120*C στις αντιστάσεις για 1 ώρα.
  • Κάθε 15 λεπτά (δηλαδή 3 φορές συνολικά) βγάζω το ταψί από το φούρνο, και ανακατεύω προσεκτικά τα ποπ κόρν.
  • Τα βγάζω από το φούρνο και τα αφήνω να κρυώσουν τελείως σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Έπειτα με τα χέρια τα σπάω σε όσο πιο μικρά κομμάτια γίνεται και είναι έτοιμα.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!

Διατροφικά Στοιχεία

Calories: 910kcal | Carbohydrates: 112g | Protein: 4g | Fat: 51g | Saturated Fat: 21g | Cholesterol: 75mg | Sodium: 623mg | Potassium: 169mg | Fiber: 4g | Sugar: 67g | Vitamin A: 875IU | Calcium: 54mg | Iron: 2mg