Πράσινη Κρητική σαλάτα
Μια εύκολη πράσινη σαλάτα είναι αρκετή για μια τέτοια μέρα. Δεν θέλω κάτι σύνθετο να μπερδέψει τις γεύσεις των πιάτων μου, αλλά μια δροσερή, ουδέτερη σαλάτα που θα βοηθήσει το στόμα να καθαρίσει, για να περάσει στο επόμενο πιάτο.
Χρησιμοποιώ το σταμναγκάθι που υπάρχει άφθονο στην περιοχή και γαρνίρω με το χριστουγεννιάτικο ρόδι και τραγανό κουκουνάρι.
Για σάλτσα μια απαλή, γλυκόξινη επιλογή θα δώσει γεύση και υγρασία στη σαλάτα.
Χρησιμοποιώ το σταμναγκάθι που υπάρχει άφθονο στην περιοχή και γαρνίρω με το χριστουγεννιάτικο ρόδι και τραγανό κουκουνάρι.
Για σάλτσα μια απαλή, γλυκόξινη επιλογή θα δώσει γεύση και υγρασία στη σαλάτα.
Μερίδες: 8 Άτομα
Θερμίδες: 72kcal
Συστατικά
- Σγουρή σαλάτα
- ρόκα
- παπούλα
- σταμναγκάθι
- κουκουνάρι καβουρδισμένο
- ρόδι
- αλάτι
Σάλτσα:
- μέλι
- ελαιόλαδο
- μπαλσάμικο ξύδι
Οδηγίες
- Πλένω καλά τα χορταρικά και τα χοντροκόβω.
- Σε ένα βαζάκι φτιάχνω την σάλτσα και ανακινώ καλά να αναμιχτεί. Τα βάζω στην πιατέλα μου, ρίχνω το αλάτι και τι σάλτσα από πάνω. Ανακατεύω καλά και γαρνίρω με το ρόδι και το κουκουνάρι.
ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!
Διατροφικά Στοιχεία
Calories: 72kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 1g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 80mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 675IU | Vitamin C: 1.2mg | Calcium: 7mg | Iron: 0.5mg