Go Back
+ servings

Κριθαράκι με σουπιές

Ένα νόστιμο, χορταστικό φαγητό, το κριθαράκι με σουπιές, θα το απολαύσει όλη η οικογένεια την περίοδο της νηστείας χωρίς να τους λείψει τίποτα!
Γεύση θάλασσας με σάλτσα ντομάτας και το κριθαράκι βρασμένο μέσα δημιουργούν ένα πλήρες πιάτο. Ζουμερό Κριθαράκι MISKO Μέτριο εγγυημένη γεύση από 100% Ελληνικό σιτάρι υψηλής ποιότητας.
Φτιάξε τη συνταγή, δημοσίευσε τη φωτογραφία της στο story σου στο Facebook ή στο Instagram κάνοντας mention @paxxigr και μπορεί να τη δεις στα stories του PAXXI!
Κριθαράκι με σουπιές
Κριθαράκι με σουπιές
Εκτύπωση Συνταγής
5 from 1 vote
Χρόνος Προετοιμασίας10 Λεπ.
Χρόνος Μαγειρέματος55 Λεπ.
Συνολικός Χρόνος1 Ωρ. 5 Λεπ.
Πιάτο: Κυρίως Πιάτο
Μερίδες: 6 Μερίδες
Θερμίδες: 530kcal

Συστατικά

  • 500 γρ Κριθαράκι MISKO Μέτριο
  • 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 κιλό σουπιές σε κομμάτια
  • 80 ml ούζο ή λευκό κρασί
  • 1 κουταλάκι γλυκού πελτέ ντομάτας
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 ½ κουταλάκι γλυκού αλάτι
  • ¼ κουταλάκι γλυκού πιπέρι
  • ¼ κουταλάκι γλυκού μπαχάρι

Οδηγίες

  • Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνω σε μέτρια/δυνατή ένταση 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο και σοτάρω τα κρεμμύδια.
  • Προσθέτω τις σουπιές (καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια 2 εκ) και τις αφήνω να εξατμιστούν τα υγρά που θα βγάλουν.
  • Τις σβήνω με το ούζο και αφού εξατμιστεί ρίχνω τον πελτέ ντομάτας, τις τριμμένες ντομάτες, τη δάφνη, το μπαχάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Προσθέτω βραστό νερό να σκεπάζει τις σουπιές, μειώνω την ένταση σε μέτρια, μισοσκεπάζω την κατσαρόλα και αφήνω να σιγοβράσει για 30 λεπτά και να μαλακώσουν οι σουπιές.
  • Αφαιρώ τα φύλλα δάφνης και προσθέτω το Κριθαράκι MISKO Μέτριο, ανακατεύω συμπληρώνω βραστό νερό και το αφήνω να βράσει σύμφωνα με τον προτεινόμενο χρόνο στη συσκευασία.
  • Όταν ετοιμαστεί φροντίζω να έχει ακόμα αρκετό ζουμί (γιατί θα συνεχίσει να απορροφά υγρά το ζυμαρικό) και βγάζω την κατσαρόλα από την εστία.
  • Βάζω απορροφητικό χαρτί, σκεπάζω με το καπάκι και αφήνω για 5 λεπτά πριν σερβίρω στα πιάτα.

Η συνταγή γίνεται σε συνεργασία με τη MISKO

    ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!

    Διατροφικά Στοιχεία

    Calories: 530kcal | Carbohydrates: 71g | Protein: 37g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 388mg | Sodium: 662mg | Potassium: 663mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 62IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 82mg | Iron: 2mg